春天我家常做这道菜，营养丰富，解馋下饭，孩子超爱吃。

春天

看了李焕英，妈妈们一致赞同：“我的女儿，我只要她健康快乐就好”。是的，拼命地追赶，歇斯底里的逼迫，压迫式的成长，对孩子不好对家长也不好。与其如此，何不做一个温暖的妈妈，用心陪伴她，陪她一起面对和解决生活学习中的困难，精心地为她准备好一日三餐。

春天生长季，我家常做这道菜，高钙高蛋白，解馋下饭，孩子超爱吃。它就是番茄胡萝卜黄豆炖牛肉，味道香浓，入味软烂的牛肉，带有微微的番茄的酸香，甜咸交错，非常好吃。牛肉，含有丰富的矿物质元素和优质蛋白质，价格虽然有点贵，但贵的值得，对待正在成长的孩子要舍得。

再来说说黄豆，优质植物蛋白，钙物质含量也不低，搭配牛肉、番茄、胡萝卜一起炖出来，味道好营养价值高。好了，不啰嗦了，这道菜详细的做法，分享给大家，一起来学着做吧，有孩子的家庭太适合这道菜了，一道菜搞定一顿饭。

番茄胡萝卜黄豆炖牛肉

【所需食材】

黄豆2把约100克，牛胸肉200克左右，胡萝卜约100克，番茄2个约120克左右，番茄酱2勺约40克，葱姜、八角、食盐、生抽、老抽、白糖、食盐、料酒适量。

准备食材

【具体做法步骤】

1、提前半天把黄豆泡水，牛肉提前清洗干净，加入料酒和清水，浸泡2个小时，天气炎热了，适合泡好水放在冰箱里。

牛肉泡水

黄豆泡水

2、牛肉泡好洗干净血水，切成小块，冷水下锅，下入料酒大火焯水2分钟。

牛肉焯水

3、准备好番茄切丁，胡萝卜切丁，葱姜切片，炒锅烧热，下入食用油先炒香葱姜和大料，之后下番茄丁，大火翻炒至番茄出沙，出沙后下番茄酱两勺一起翻炒一下。

4、之后下入牛肉翻炒均匀，下入料酒、生抽、老抽，下入少许的清水，大火煮开，下入黄豆，一起小火炖50个小时，最后下入胡萝卜丁，再炖煮10分钟。

下黄豆胡萝卜炖煮

5、最后下入食盐和白糖调味，大火简单收汁，至汤汁浓郁就可以出锅了。

做好出锅，搭配一份香喷喷的米饭，就是一顿可口的晚餐了，每次做这道菜，我家女儿都能小碗饭，尤其喜欢里面的黄豆，这样的汤汁黄豆特别好吃，看着娃吃饭香，是厨娘们最大的幸福了。

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