高考饮食健康论文-高二

高考饮食健康论文-高二

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　　一、高考前饮食巧搭配

　　1、考生应怎样吃才够营养？

　　一般来说，考生一天的膳食应吃主食（米、面）400—600克，一个鸡蛋，食油10克，蔬菜500克，水果200克。也就是说，每天需摄入攘？600千卡，早餐占30％，中餐占40％，晚餐占30％。如把餐次安排为一日五餐，五餐的能量分配为早餐20％，课间餐10％，午餐和晚餐各30％，晚点10％。

　　2、是否每餐都要吃主食？

　　大脑的活动越频繁，需要的能量就越多。脑组织活动的主要能源是葡萄糖，但脑组织内的糖元储存量极少，仅够维持大脑几分钟的活动，因此，为了提高复习迎考的效果，考生应保证每天进食足量主食（粮谷类食物）。

　　3、考试前要补充健脑食品吗？

　　要使大脑有效地发挥各种功能，保证好的学习效果，就要不断地从食物中摄取大脑活动所需的各种营养素，如卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等。含有以上营养物质的食物包括鸡蛋、瘦肉、猪肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。这些食物可以增强大脑的记忆力，使人精力充沛。

　　4、蔬菜、水果须每日补充吗？

　　考生最好能每天进食适量蔬菜、水果，原因是蔬菜和水果含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b6、维生素a、食物粗纤维等。维生素b1、b6是大脑能量代谢所必需的营养物质；维生素c可增强抵抗力，减轻疲劳；维生素a对视力有好处；蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动，防止因学习过度紧张而引起便秘。

　　5、考生喝什么饮料好？

　　考生宜喝淡盐水、绿豆汤、酸梅或桔子汁等饮料。

　　6、失眠吃什么好？

　　失眠者可选用以下方法进行调理：

　　（1）临睡前吃几块饼干，喝一杯牛奶；

　　（2）睡前进食小米粥；

　　（3）用适量的莲子、桂圆和百合煎汤饮；

　　（4）取核桃仁25克，茯神15克，酸枣仁10克，圆肉10克，冰糖少许，加水适量，共煎成糖水，晚饭后服用。

　　二、高考前饮食：五忌二宜

　　离高考的日子屈指可数，考生们的饮食牵动着家长的心。北京协和医院营养科副主任于康，提出的几点“考前饮食要义”：

　　1、考前食谱忌大变。

　　考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

　　2、饮食最忌减主食。

　　考生饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。

　　3、吃鸡忌吃皮。

　　考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的`摄入量，于康推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物，也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等，适量放些糖，既美味可口，又清热祛暑。

　　4、咖啡会导致尿频，高考切忌。

　　考生考前应多喝水，每天要保证1500—20xxml的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水。考生考前可喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会影响睡眠。于康特别提醒在考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。

　　5、零食忌选坚果类。

　　于康告诉考生，零食可以适当吃些，但要记住：油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食，为此于康建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。

　　6、每天宜吃2个水果。

　　水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。另外，于康提醒考生，粗纤维的蔬菜要少吃，如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议：“菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。”

　　7、厌食宜用“羊吃草”法。

　　考生如果考前压力大，产生厌食感，家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐，增加进餐的次数，采用“羊吃草”的吃法，在控制总量的前提下，多餐分吃，也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。

　　三、专家对高考生饮食提出建议

　　考生应怎样吃才够营养呢？

　　——专家特意开出了一张“高考菜单”。

　　1、考前不易吃得过饱，不要吃得过于油腻，要注意营养均衡。

　　2、一日三餐更应讲究科学用餐。早餐务必要吃好，切不可空腹，因为吃好早餐才可保证供给大脑必需充足的能量。午餐是一日中的主餐，应该吃饱吃好，考生在经过上午的考试后会

　　略感疲劳，这时可喝一杯酸奶或果汁减轻疲劳。晚餐不可吃得过多或吃过于油腻的食物。饭后可吃一个西红柿（或水果），补充足够的维生素c。在饮料上可选用富含多种维生素的新鲜果汁，其它如汽水、冰水等应少饮，以免影响食欲。

　　3、有些食品有“特殊功能”。草莓、白菜可缓解紧张情绪，特别是草莓里的果胶能让人产生舒适感；柠檬能使人精力充沛，提高接收信息的能力；每天食用半个洋葱头可消除过度紧张和焦急情绪；生姜能增加对大脑的供氧，使人的思路开阔；食用红枣、莲子、白木耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力，放松考生紧张的情绪。

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