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肯德基香辣鸡腿堡的做法大全(肯德基香辣鸡腿堡做法)

心心念念的一直想吃肯德基的香辣鸡腿堡,想来也是好久都没吃了。但是肯德基离我家实在是太远了,那就自己在家做着吃吧,反正这个汉堡也是简单的很,今天就来给大家分享一下做法。

大家要是有喜欢吃的各种配料都可以放进去,什么火腿,芝士,西红柿等等。面包胚我也是自己做的,大家可以一次性的多做一些,然后保存好了,早餐的时候在里里面夹个鸡蛋,生菜,火腿的,一份简单的早餐也就完成了。看一遍就能学会,自己做的料也放的足足的。

【香辣鸡腿堡】

——所需食材——

高筋面粉240克,低筋面粉30克,发酵粉3克,牛奶130毫升,鸡蛋1个,白糖20克,黄油25克,鸡腿1个,香辣粉3克,盐1克,白芝麻10克,裹炸粉100克,啤酒60毫升,生菜4片。

制作步骤:

1、把高筋面粉和低筋面粉混合在一起,然后放入发酵粉,鸡蛋,白糖还有牛奶,一同都放进面包机里面揉面,揉好了以后再加提前软化好的黄油和适量的盐,继续揉面。

2、面团揉好了以后取出来,不用揉出来筋膜。揉好面团以后取出来再放案板上面揉圆,然后放进面盆里面,盖上保鲜膜发酵。大约发酵3个小时左右。面团发酵至原来的2.5倍大。

3、面团发酵好了以后取出来分割成65克的小剂子,揉圆以后放在案板上面松弛个15分钟左右。

4、松弛好了面团以后依次将面团放进烤盘里面,开始进行二次发酵,还是要发酵至原来的2倍以上。在面团的表面刷上一层鸡蛋液,然后撒上白芝麻。提前把烤箱预热好,160度烤25分钟左右就可以了。取出来以后晾凉备用,这样我们的面包胚就做好了。大家也可以买现成的,但是还是自己做出来的面包胚才最好吃。

5、鸡腿肉的骨头去掉,切成4小块。放入蚝油,适量的盐,一点点的啤酒还有香辣粉腌制一会。让鸡排入入味,这样做出来的鸡排才好吃呢。

6、准备好鸡蛋液,裹炸粉,面包糠等。分别的放在小碗或者小盘里面,这样一会鸡排裹起来的话就简单多了。

7、锅里面倒入适量的食用油烧热。油温控制在7、8成左右。鸡腿肉先在鸡蛋液里面裹一圈,然后再放到裹炸粉里面,最后才是面包糠。全部都裹好了以后再放进锅里面炸,一片一片的炸。把鸡肉炸熟,炸至两面金黄就可以了。鸡肉炸好取出来以后晾凉,面包分成两半,先挤上沙拉酱然后再放上生菜,鸡排就可以了。

【小贴士】:

1、大家喜欢在这汉堡里面放点自己喜欢吃的菜,就放一些。凭自己的口味来决定。放点西红柿,洋葱片什么的我看都挺好。

2、面包胚自己做的也可以,要是嫌麻烦的话可以自己去超市还有网上买。

3、大家还可以做成牛肉或者虾仁的,味道都非常不错哦。

【文案编辑】:目海食吃货日记

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