洋葱炒沙葛的做法(洋葱沙葛能一起吃)

今天肥宅君为大家带来沙葛和鸡胗两种不一样的爽脆口感，再配上清爽的洋葱，口感上十分的满足，同时鸡胗的鲜味也充分发挥出来，一起来看看这道菜的做法吧。

材料：

鸡胗，洋葱，沙葛，生姜，香葱，盐，花生油

做法：

1、处理鸡胗，把鸡胗表膜撕掉，清洗干净，然后改刀切成小块，适当开花刀

2、用盐、花生油、生姜片腌制鸡胗

3、沙葛刮皮洗净，然后切成条状，香葱切成段

4、洋葱撕掉表面深紫色比较老的部分，然后切成洋葱段

5、热锅冷油，油开始热的时候加入花生油、香葱段和生姜片爆香

6、把腌制好的鸡胗加入锅中中火煎慢炒至变色

7、把沙葛条和洋葱段加入锅中，加入适当的盐调味，翻炒至洋葱变软即可出锅

备注：鸡胗表面是鸡的胃膜，是直接接触饲料的一层，所以要去除干净；腌制的时候加入生姜可以去除鸡胗的腥味；洋葱和沙葛切成条状更容易受热，太大块的话可能炒焦了都还没变软；

那么这道沙葛洋葱炒鸡胗就做好了，鸡胗爽口有嚼劲，沙葛鲜甜清爽，洋葱炒熟后很清甜，吃上去水分很足，口感十分丰富，而且营养均衡，一道菜已经可以做一个正餐了，各位肥宅快做起来吧

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