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冬瓜虾皮汤咋做(冬瓜虾皮汤怎么做好吃又简单窍门)

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,具有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

很多朋友喜欢喝冬瓜炖的汤,冬瓜和虾皮是最常见的食材,煮成汤不仅味道鲜美,清香四溢,其营养价值也很高,冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

冬瓜味甘,性寒,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑的作用,虾皮的营养价值更高,炖汤还能提鲜入味,下面就来分享一下冬瓜虾皮汤的做法,一起看看吧!

【冬瓜虾皮汤】

材料:冬瓜500克、虾皮

辅料:生姜、小葱、食盐、白胡椒粉、香油、植物油

做法:

1、准备好所有食材,清洗干净,香葱的葱白和葱绿分开切成葱花,生姜切末备用。

2、将冬瓜去除外皮,再去除瓜瓤,冲洗干净后切成片状,虾皮清洗干净待用。

3、炒锅洗净,烧干水份,加入少许油,油热后放入葱白姜末翻炒,下入虾皮翻炒几下,炒出虾皮的香味,加入适量清水,再加许少料酒,放入料酒能减少虾米的腥味。

4、再放入冬瓜,中火将冬瓜煮到变得半透明状态,加入食盐调味,白胡椒粉,搅拌均匀,最后淋入香油,撒上葱花即可。喜欢浓稠的,可以用水淀粉勾点莆欠

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