挂面做卤面怎么做简单又好吃(蒸卤面的家常做法大全)

卤面，是很多上班族喜欢的一种美食，制作简单，口味众多。其实卤面自己也可以在家做。今天就让小编为大家介绍卤面怎么做简单又好吃，适合上班一族的懒人卤面怎么做。

　　卤面怎么做简单又好吃

　　1、准备食材：面 1斤半豆角， 1斤半黄豆芽， 1斤蒜薹， 1斤半鸡精 ，一勺八角， 2粒香叶， 5片干辣椒 ，5个葱， 适量蒜 ，适量老抽，适量肉丸 。

　　2、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈!

　　3、鸡精一勺 八角2粒 香叶5片 干辣椒5个 葱 蒜 老抽 肉丸 (本来用五花肉会更好的，我嫌麻烦就用了之前炸好的肉丸)。

　　4、配菜 蒜苗 豆角 豆芽 喜欢吃菜，可以把菜放多点。

　　5、锅内放油下香料炒香。因为豆角不好熟，所以先下锅多炒一下。然后再下蒜薹与豆芽。

　　6、炒2分钟左右导入适量老抽，鸡精，我还加了点蚝油，这个加不加都无所谓，还有加入小半碗水，以没过菜得四分之三为准。

　　7、开大火让菜菜们在锅里翻滚一下，大火烧个2分钟关火，把之前准备好的面条和锅里的汤汁菜菜和匀。

　　8、上蒸锅，先把水烧开，外面饭店都是在蒸屉上面铺荷叶，我家没有那个玩意，现学现用我就用圆生菜叶子代替的，蒸晚还能吃哦，如果用蒸布的话会 把纱布染色。

　　9、把和好的卤面到上去蒸10分钟左右，盖锅盖，大火蒸10分钟，美味就出锅了，在配上一点油泼辣子，完成。

　　适合上班一族的懒人卤面

　　所需食材：黄豆芽、芹菜、火腿（豆角王或者蒜薹都行）、鲜面条店里买的蒸好的卤面。

　　制作方法：

　　1、这个是从鲜面条店里买的蒸好的卤面。

　　2、将火腿切丁，豆芽洗净去皮，芹菜切斜刀片，葱头切丝（忘记拍了）。

　　3、油烧热后，将芹菜入锅翻炒，加入豆芽，（为了提味，我加入了一些葱头，这个依个人口味而定）翻炒几分钟后，加入火腿肠，调入盐、五香粉、耗油提鲜味。

　　4、将卤面蓬在菜上，在面条上撒上食盐，味极鲜，搅拌均匀，盖上锅盖，焖五分钟就可以出锅了。

　　好了，香喷喷的懒人版卤面就做好了，快来品尝吧！您也快去试一试，保证一次就能成功。

　　以上就是小编为大家介绍的关于卤面怎么做简单又好吃的相关内容。跟其他美食的制作相比，面食制作要简单一些，但是要做出好吃的面条，还是要多花点心思。

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