羊肉汤的做法大全家常(生姜羊肉汤的做法大全)

简单的羊肉汤，清炖羊肉，喝时用盐、胡椒调味。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

羊肋排500克

辅料

小葱适量 盐适量 香菜适量 胡椒粉适量

羊肉汤的做法步骤

1. 准备羊肋排；

2. 冲洗一下，切小段；

3. 锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水；

4. 煮至羊肉浮起；

5. 倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排；

6. 锅中放足够的水，大火上锅，开始煮；

7. 水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可；

8. 准备葱花、香菜末；

9. 碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤；

10. 放适量的盐、白胡椒粉调味；

11. 一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

小贴士

羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。

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