用烤箱烤羊排的做法与用料(烤箱烤羊排怎么做好吃又简单)

在家无聊吧？不用上班也没地方玩，在家宅久了，如果感觉头晕眼花，可能是手机电视看多了；如果感觉口干舌燥，可能是瓜子嗑多了，所以，找点事做吧！对吃货来说，找事做肯定就是做好吃的了，今天教大家一个在家用烤箱烤羊排的方法，不用出门一样能吃到鲜香麻辣的烤羊排，方法也简单，一起来试试吧！

烤羊排

准备材料：羊排，生姜，料酒，八角，桂皮，香叶，香葱，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，酱油，蚝油，生抽，植物油

做法：

1、新鲜的羊排买的时候都是带皮带肉的，烤羊排我们只取羊排中间部分的直排，两边的大骨头烤了也没什么肉，可以用来和萝卜炖汤，带点肉的羊皮可以做干锅羊肉，也非常的好吃。

2、羊排先放清水中浸泡一小时，水中加姜片、料酒，可以去除羊肉中部分膻味和骨肉中的血水。

3、锅中加清水，放入八角，桂皮，香叶，大葱，姜片，料酒，将羊排冷水下锅煮开，待锅中羊排煮出浮沫，关火捞出羊排，再用温水冲洗干净并沥干水分。

4、将烤盘垫上锡纸，刷上一层薄油，将沥干水的羊排放入烤盘上，将蚝油和老抽、生抽、盐一起放入一个小碗中拌匀。用刷子将调好的酱汁刷在羊排上，并带上一次性手套稍按揉一下，让羊排更加的入味。

5、将刷好酱料的羊排用锡纸包上，烤箱预热两分钟，放入羊排，烤箱温度调至250度，烤15分钟。

6、取出烤盘，去掉羊排上面的锡纸，将之前调好的酱料再刷一层，然后撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，用刷子刷上一层油，放入烤箱继续烤三至五分钟。

7、再次取出烤盘，将羊排翻个面，刷上一层酱料，再撒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，用刷子刷上一层油，撒上葱花，放入烤箱继续烤三分钟。

时间一到，取出烤盘，油滋滋的羊排香气扑鼻，带上一次性手套，香喷喷的羊排就可以开吃了，羊肉鲜嫩无膻味，香辣美味，好吃又过瘾，一人几根根本不够吃，烤了好几次，半边羊的羊排都烤完了，大家还嫌少啊！一顿羊排烤下来，至少吃掉500块，不过看孩子们都吃得开心，这个钱花得也值了！

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