大雪后，无论贫富，多吃“3白3红”，补足营养，助家人平安过冬

大雪过后，这几天其实也不算冷，但是看了一眼天气预报，过几天又要降温。不要总是舍不得花钱，咱们趁着这段时间，可以多做些营养美食，给全家人吃，为身体补足营养，助力家人平安过冬。

大雪后，无论贫富，我都建议各位，多吃“3白3红”，其实都是家常菜，物美价廉。

多吃“3红”

一、红薯

冬天吃红薯，顺应时令，这是一种很好的主食、一种很好的碱性食物，其中富含纤维素、维生素、矿物质等，多吃很有好处，价格也便宜。

【蒸红薯】

用料：红薯、清水

准备几个红薯，放入水中洗干净，然后将其直接放在蒸笼上，往锅内添上清水，开火开始蒸。大火把水烧开后，转为小火继续蒸30分钟左右，红薯就很熟了，取出来晾凉之后，开吃吧。

二、红豆

冬天虽然比较干燥，但是很多人体内，也是有湿气的。再加上新陈代谢减慢，因此平日里，我推荐各位常吃红豆，平日煮红豆汤喝，对身体好处多多。

【红豆粥】

用料：红豆、黑米、花生、大米

红豆、黑米、花生、大米，这些食材清洗干净后，全部放在水中浸泡数小时。泡好之后倒入锅中，加上比平时煮粥，多一点的清水，因为这些食材不易熟，所以要多煮一会儿。开火开始煮，煮上1个小时左右，即可出锅。

三、红枣

冬天常吃红枣，可以补充元气，补血益气效果极佳，男女老少都适合吃。每天吃几个，香甜可口，还能补充营养。

【马蹄红枣汤】

用料：红枣、马蹄、枸杞、冰糖

马蹄去皮，切成小块，红枣、枸杞清洗干净，把红枣去核之后，切成小块。将红枣、马蹄倒入锅中，倒入清水煮开后，小火慢炖1个小时。到时间后，把枸杞、冰糖放进去，搅拌到融化，出锅。

多吃“3白”

一、山药

山药属于药食同源的健康美食，推荐大家经常吃，这种食物好消化、好吸收，其中富含各种营养元素，对身体好处多多，可以滋补益气、健脾养胃。

【小炒山药】

用料：山药、尖椒、木耳、胡萝卜、葱花、盐、鸡精

尖椒、胡萝卜切片，山药去皮后切片，木耳进行泡发，葱花切好。锅内添水烧开，把山药、木耳、胡萝卜，都放进去焯烫一会儿，捞出来。起锅烧油，爆香葱花后，下入山药、尖椒、木耳、胡萝卜一起翻炒，炒熟后加入盐、鸡精调味，出锅。

二、白萝卜

冬吃萝卜赛人参，冬天吃萝卜正当季，价格也特别便宜，推荐各位常吃，多吃萝卜，可以生津消食，男女老少皆宜。

【炸白萝卜丸子】

用料：白萝卜、面粉、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末

白萝卜切丝，用盐杀出水分，把水分倒掉，葱姜末倒在萝卜丝中，混合均匀。接着加盐、胡椒粉、鸡精调味，然后放入面粉、淀粉、面包糠各一勺，搅拌均匀后，就可以了。锅内多来点油，把萝卜丝团成丸子，下入锅中炸，炸到金黄捞出来，开吃。

三、鱼

适合冬天吃的鱼不少，鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼等等，各种做法做出来都好吃。鱼肉高蛋白、低脂肪，享受美味的同时，还能够为身体补充营养、补充能量。

【鲫鱼豆腐汤】

用料：鲫鱼、豆腐、葱姜、香菜、盐、白胡椒粉

把鲫鱼处理好，清洗干净后，把水分擦干。锅内倒油，炒香姜片后，放入鲫鱼开始煎，煎到两面金黄后，往里面添上足量的开水，加上葱结，盖上盖子开始炖。大火煮到汤汁浓白，把豆腐切块倒进去，继续炖20分钟，最后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜，出锅。

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