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大雪吃三白是什么(大雪节气吃三白三雪三肉是什么)

大雪后,无论贫富,多吃“3白3红”,补足营养,助家人平安过冬

大雪过后,这几天其实也不算冷,但是看了一眼天气预报,过几天又要降温。不要总是舍不得花钱,咱们趁着这段时间,可以多做些营养美食,给全家人吃,为身体补足营养,助力家人平安过冬。

大雪后,无论贫富,我都建议各位,多吃“3白3红”,其实都是家常菜,物美价廉。

多吃“3红”

一、红薯

冬天吃红薯,顺应时令,这是一种很好的主食、一种很好的碱性食物,其中富含纤维素、维生素、矿物质等,多吃很有好处,价格也便宜。

【蒸红薯】

用料:红薯、清水

准备几个红薯,放入水中洗干净,然后将其直接放在蒸笼上,往锅内添上清水,开火开始蒸。大火把水烧开后,转为小火继续蒸30分钟左右,红薯就很熟了,取出来晾凉之后,开吃吧。

二、红豆

冬天虽然比较干燥,但是很多人体内,也是有湿气的。再加上新陈代谢减慢,因此平日里,我推荐各位常吃红豆,平日煮红豆汤喝,对身体好处多多。

【红豆粥】

用料:红豆、黑米、花生、大米

红豆、黑米、花生、大米,这些食材清洗干净后,全部放在水中浸泡数小时。泡好之后倒入锅中,加上比平时煮粥,多一点的清水,因为这些食材不易熟,所以要多煮一会儿。开火开始煮,煮上1个小时左右,即可出锅。

三、红枣

冬天常吃红枣,可以补充元气,补血益气效果极佳,男女老少都适合吃。每天吃几个,香甜可口,还能补充营养。

【马蹄红枣汤】

用料:红枣、马蹄、枸杞、冰糖

马蹄去皮,切成小块,红枣、枸杞清洗干净,把红枣去核之后,切成小块。将红枣、马蹄倒入锅中,倒入清水煮开后,小火慢炖1个小时。到时间后,把枸杞、冰糖放进去,搅拌到融化,出锅。

多吃“3白”

一、山药

山药属于药食同源的健康美食,推荐大家经常吃,这种食物好消化、好吸收,其中富含各种营养元素,对身体好处多多,可以滋补益气、健脾养胃。

【小炒山药】

用料:山药、尖椒、木耳、胡萝卜、葱花、盐、鸡精

尖椒、胡萝卜切片,山药去皮后切片,木耳进行泡发,葱花切好。锅内添水烧开,把山药、木耳、胡萝卜,都放进去焯烫一会儿,捞出来。起锅烧油,爆香葱花后,下入山药、尖椒、木耳、胡萝卜一起翻炒,炒熟后加入盐、鸡精调味,出锅。

二、白萝卜

冬吃萝卜赛人参,冬天吃萝卜正当季,价格也特别便宜,推荐各位常吃,多吃萝卜,可以生津消食,男女老少皆宜。

【炸白萝卜丸子】

用料:白萝卜、面粉、淀粉、面包糠、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末

白萝卜切丝,用盐杀出水分,把水分倒掉,葱姜末倒在萝卜丝中,混合均匀。接着加盐、胡椒粉、鸡精调味,然后放入面粉、淀粉、面包糠各一勺,搅拌均匀后,就可以了。锅内多来点油,把萝卜丝团成丸子,下入锅中炸,炸到金黄捞出来,开吃。

三、鱼

适合冬天吃的鱼不少,鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼等等,各种做法做出来都好吃。鱼肉高蛋白、低脂肪,享受美味的同时,还能够为身体补充营养、补充能量。

【鲫鱼豆腐汤】

用料:鲫鱼、豆腐、葱姜、香菜、盐、白胡椒粉

把鲫鱼处理好,清洗干净后,把水分擦干。锅内倒油,炒香姜片后,放入鲫鱼开始煎,煎到两面金黄后,往里面添上足量的开水,加上葱结,盖上盖子开始炖。大火煮到汤汁浓白,把豆腐切块倒进去,继续炖20分钟,最后加盐、胡椒粉调味,撒上葱花、香菜,出锅。

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