雾霾蓝蛋糕怎么调色(雾霾蓝生日蛋糕)

导语：雾霾蓝千层蛋糕的做法-杭州华力厨师学校

用料

主料牛奶260低粉75糖粉30鸡蛋3个黄油15蝶豆花粉5—8

辅料打发的淡奶油300—400白砂糖30—40香草精华适量

雾霾蓝千层蛋糕的做法

1.将牛奶提前称好，加入适量香草精华

2.将鸡蛋与糖粉放到容器中，充分搅打均匀

3.将之前称好的牛奶倒入到蛋液中，搅拌均匀

4.蝶豆花粉与低粉提前混合，筛入到蛋液中

5.搅拌均匀后，过滤一下，倒入融化的黄油，再过滤一次后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏半小时

6.千层锅加热将蛋液到进去转锅直至饼皮鼓包，重复将所有蛋糊制作完成

7.饼干摊凉后，用切模将边缘修正整齐，涂上打发的淡奶油后再放一层饼皮

8.重复之前的过程，直到叠好所有饼皮

9.密封放入冰箱冷藏

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