银耳莲子汤什么时候放冰糖

　　夏天，很多人喜欢吃些银耳莲子汤解暑养颜，以下生活百科栏目小编为您整理银耳莲子汤什么时候放冰糖，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击查看。

　　银耳莲子汤什么时候放冰糖：

　　可以和银耳一起煮，这个没有影响的，我就是这样煮的，如果煮完后再放，冰糖不会化，不入味的

　　附详细的做法：

　　做法一：

　　冰糖银耳汤

　　银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力

　　主料

　　银耳2朵，冰糖5块

　　冰糖银耳汤的做法步骤

　　1.银耳洗净，泡温水中2小时。

　　2.把泡好的银耳洗净，撕成小朵。

　　3.打开电磁炉，倒入凉水，水开后，放入银耳，开2-3滚，放入冰糖，冰糖融化即可食用。

　　做法二：

　　冰糖银耳汤

　　用料

　　主料银耳1朵

　　辅料：枸杞子10克，枣(干)10颗

　　调料冰糖适量

　　冰糖银耳汤的做法

　　1.准备：银耳1朵，红枣，枸杞，冰糖各适量

　　2.银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右

　　3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可

　　4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时

　　5.加入洗净的枸杞，冰糖,继续熬煮20分钟

　　银耳莲子汤为什么不粘：

　　银耳莲子汤不黏的原因有银耳不新鲜、未浸泡透、煮的时间不够等。注意事项：

　　1、银耳不能是陈放太久的。

　　2、银耳剪碎洗净稍泡十分钟。

　　3、若加莲子，切记莲子不能泡水，洗净即煮。

　　4、最好使用高压锅，比较新鲜的压四十分钟左右，稍陈的压一个小时。

　　5、高压锅要自然完全解压后再揭开。

　　6、银耳汤未冷却前(最好是滚烫的时候)，放入适量冰糖和少量枸杞。同时，也可以放点食用淀粉(平时做菜时勾芡的那种)。

　　【主料】

　　水发银耳200克、干莲子30克。

　　【调料】

　　冰糖·100克。

　　【制作方法】

　　方法一

　　1、银耳去根洗净切碎，莲子洗净。

　　2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

　　方法二

　　1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

　　2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。

　　3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

　　4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　银耳莲子汤的功效与作用:

　　1、滋补强壮银耳含有多糖成分，能增强体液免疫及巨噬细胞吞噬能力，不但有抗感染功能，还有促进骨髓造血，抗辐射等作用。银耳所含的多糖物质及所富含的硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　2、能润肠通便银耳含胶质多，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。因此，老年人应多吃银耳。此外，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。常食银耳可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。

　　3、润肺止咳银耳是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥。易引起燥咳，应多吃银耳。

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