鲍鱼的简单佳吃法(鲍鱼好吃的做法有哪几种)

鲍鱼这种海洋生物营养价值很高，也是一种比较高端的海鲜，但是在做法上却需要简单的制作方法，才能做出鲍鱼本身的味道，营养也不会流失。接下来就分享一下鲍鱼的家常做法，虽然工序比较简单，但是味道是很好的，想做鲍鱼的朋友可以借鉴一下。

鲍鱼

眼下刚好放暑假，带孩子去商场买点好吃的，孩子指着鲍鱼问：这是啥啊？我告诉她这是鲍鱼，她下一个问题一出口，惹的周围的都笑了，她说鲍鱼有刺吗？我是觉得好笑又惭愧，就买回来几只给孩子吃。言归正传介绍一下鲍鱼的做法。

做好的鲍鱼

家常鲍鱼用料：鲍鱼/生抽/料酒/蒸鱼豉油/淀粉/葱花/姜末/蒜末/盐、少许白糖

1.把鲍鱼放到盆里用刷子刷掉外壳上的脏东西，稍微养一会，让它活动一下身体，（记得把它反着放，不然吸在盆上不好弄下来，如下图！），这样做口感会好一些。

鲍鱼

2.稍微等几分钟用勺子把鲍鱼肉从壳上弄下来，把它的内脏和下面连着的黑色东西去掉，放到另一个干净的水盆里。

分离鲍鱼肉

3.把鲍鱼肉的边缘用刷子刷干净，记得仔细一些，每一个地方都不要漏掉，毕竟是自己吃的还是要处理的干净一些。

清理鲍鱼的内部东西

4.鲍鱼刷干净后在鲍鱼的吸盘上撒点盐，然后两只鲍鱼对着搓一搓，把吸盘上的脏东西弄掉，处理好后把鲍鱼用水再冲一遍就好了。

处理好的鲍鱼

5.在鲍鱼的吸盘部位开上花刀，先顺着鲍鱼切三刀，在斜着切四刀，记得一定要慢点，不要把鲍鱼切断了，这样才能更好的入味。

改刀后的鲍鱼

6.做浇汁，把准备好姜蒜切成末，锅中加少量的油，炒出蒜香味加一勺水，接着把盐、生抽、蒸鱼豉油和白糖倒进去，生抽主要是增色用的量少点，最后再给浇汁勾薄欠即可出锅。

鲍鱼的浇汁

7.把做好的汁均匀的浇在鲍鱼上，放在蒸锅中大火蒸8分钟，拿出来后把葱花撒上，锅中烧一勺油，直接把烧好的油淋在葱花上就可以吃了。

鲍鱼

做鲍鱼的要点就是清洗鲍鱼的时候，一定要多洗几遍，因为鲍鱼的边上真的很脏，还有就是在熬浇汁勾芡这一步，一定得把淀粉的量控制好，如果太稠的话，鲍鱼很可能不入味，只会把味道留在表面。

浇汁的鲍鱼

这种做法是一个做了很多年燕鲍翅的朋友指导的，因为没有放过多调味料，吃进嘴里都是鲍鱼本身的鲜味，再加上糖的提鲜作用，更加突出这个鲜。

美味的多汁鲍鱼做法很多，选择适合自己的才最重要，好了今天的分享就是这样，只希望能帮到想做鲍鱼的朋友。如果您觉得对您有点帮助的话，记得帮我点赞分享关注。这里每天都有关于一道美味分享给大家，喜欢的朋友记得常来看看。谢谢大家

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