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砂锅海鲜煲的做法窍门(海鲜砂锅)

【南瓜香芋海鲜煲】

主料

老豆腐:1块;南瓜:1/2个;鱿鱼:1/2个;芋头:1/3个;西兰花:1/2个

辅料

盐:3;宴友食用油:适量;蚝油:1匙

具体步骤

1.准备好材料

2.南瓜和芋头去皮切块放入铁锅中开火煮

3.豆腐切成长条

4.电饼铛里倒入适量油,把豆腐煎至两面金黄即可

5.然后把煎好的豆腐和西兰花放入锅中煮

6.再加入鱿鱼和九节虾仁煮

7.最后加入盐和蚝油调味即可。

【菌菇杂烩海鲜煲】

主料

大虾:6个;莴笋:100;胡萝卜:80;香菇:10;春笋:100;苦瓜:80;豆腐:50

辅料

黄酒:10;蒜:5;生姜:5;盐:4;鲜酱油:2汤匙;小葱:5

具体步骤

1、把莴笋,胡萝卜,苦瓜,春笋,香菇洗净切好

2、大虾挑虾线洗净沥干倒入黄酒拌匀

3、准备生姜,蒜片,和葱花

4、砂锅抹油,先把莴笋,苦瓜,笋片打底

5、再放入香菇,大虾和胡萝卜

6、最上面放姜葱蒜,淋上鲜酱油

7、煮15分钟,去除姜葱蒜,撒上葱花。

【酸菜海鲜排骨煲】

主料

酸菜:适量;排骨:适量;冻豆腐:适量

辅料

葱:适量;姜:适量;盐:适量;水:适量

具体步骤

第一步

准备食材:将排骨用水焯一下去除血水,洗净,对虾去头去虾线,酸菜洗净挤干水分,河蟹掰开,葱切段,蒜拍扁,姜切片。

第二步

将所有食材(除盐外)依次放入砂锅煲中,填入适量水,大火,沸腾后转小火慢炖50分钟即可。

第三步

加入少许盐即可食用。

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