老年人夏季吃什么菜(适合中老年人吃的蔬菜)

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这段时间，天气变得越来越热了，身体消耗的能量也会比较大，大家也要注意好补益身体。尤其是中老年人更应该养护好身体，吃些符合自身情况而且营养丰富的美食，来补充能量和营养。接下来，我们就简单跟大家说一说夏天，建议中老年人，尽量常吃这两种应季菜，营养丰富身体好。

（1）黄瓜

美味的黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、盐

做法：1、把黄瓜洗净后，去掉头尾等杂质，切成小片；把葱姜洗净后，切成葱花和姜末；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；

3、热锅烧油，放入一点姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块后盛出来；

4、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入黄瓜片，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒一会儿，倒入炒好的鸡蛋块，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀；即可；

（2）秋葵

美味的白灼秋葵

食材：秋葵、酱油、蚝油、香油、鸡精、盐、蒜瓣、辣椒

做法：1、先把秋葵仔细地处理干净，去掉杂质后，切成段，放入干净的盆里；

2、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入秋葵，放一点盐和油，焯煮一会儿后，捞出来，沥干水；

3、把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗净后，切成辣椒碎，放入干净的盆里；

4、拿一个干净的碗，放入适量的酱油、蚝油、香油、鸡精、盐和白糖，搅拌均匀，做成料汁；

5、把处理好的秋葵放入盘里，淋上搅拌好的料汁，就可以开吃了；

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