年糕桂花蜜怎么做(自制桂花糖年糕的做法)

年夜饭，这个点心必是饭前吃的，不止是广东，全国各地都会吃的应节食品——年糕，有红糖的，白糖的、咸的、原味的，在我们家，年夜饭之前的餐前点心必须有它，小时候虽然不喜欢吃它，但都会吃一小口，谁也不愿意与这种有美好寓意的吉祥点心作对。妈妈常说，吃了年糕，学子们学业进步，小伙子和大姑娘爱情甜甜蜜蜜，家庭幸福、团团圆圆。。。小时候学习成绩不是太好，幻想着吃完这块年糕，下学期的成绩会步步高升~~~吃的最多的是用红糖加糯米粉做的圆形年糕，用花生油炸过后，油亮亮，金灿灿，煞是诱人。那时没有冰箱，这样做是为了好保存不易变质。今天做的这个年糕是原味的，加上少许桂花和蜜糖，是不是更有春的气息呢？(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

原味年糕2个 桂花少许

辅料

蜜糖2汤匙 油适量

广东年夜饭必备【桂花蜜糖年糕】的做法步骤

1. 准备食材：年糕、蜜糖、桂花。

2. 热锅，放少许油，下年糕小火煎至微焦。

3. 翻开另一面煎成焦黄色，加上少许清水。

4. 遮上锅盖，焖煎片刻。

5. 年糕软透后铲起。

6. 倒入蜜糖。

7. 撒上桂花。

8. 香甜软糯，还有嚼劲哦！

小贴士

桂花是经过清洗晒干的食用桂花。年糕不需要解冻，直接煎软即可。煎焖片刻熟的更透，更软！不喜欢蜜糖可以用白糖、红糖代替。

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