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家常牛肉炒苦瓜的好吃做法简单美味营养丰富(牛肉炒苦瓜怎样炒好吃)
平时买来牛肉更喜欢直接卤或者是炖来吃,却很少拿来炒着吃,总感觉卤炖才是最正确的吃法。直到前几天,在超市买来苦瓜,和家里剩余的一块牛肉炒后才发现,牛肉家常炒制也是非常不错的。苦瓜的清香和微苦会遮掩牛肉的腥,牛肉的浓香又会融合苦瓜的鲜美,两者的无意结合,竟创造出如此美味。
牛肉炒苦瓜
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准备食材:牛肉300g 苦瓜1根 葱花5g 姜末3g
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制作方法:
1、首先把牛肉切成片
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2、把切好的牛肉装进碗中放入2g盐
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3、放入半勺生抽
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4、放入半勺耗油
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5、放入30g淀粉(原料图忘记放淀粉了)搅匀腌制10分钟
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6、再把苦瓜去瓤斜切片
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7、汤锅加水烧开,放入苦瓜焯水
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8、炒锅烧油,放入腌好的牛肉翻炒变色
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9、放入葱花和姜末
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10、再放入焯好的苦瓜继续翻炒
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11、放入2g盐
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12、放入2g鸡精翻炒均匀即可
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13、出锅,制作完成。
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