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香酥椒盐虾怎么做(酥椒盐虾的做法)
自从吃过一次老妈烧的椒盐虾后,就爱上了这味道,好香、吃完舔手指!
By 小豆豆逗儿
用料
大虾 半斤葱 适量姜 适量蒜 4瓣椒盐 适量玉米淀粉 适量料酒 适量生抽 半勺做法步骤
1、准备材料:葱白段、葱花、姜丝、蒜末、椒盐
2、害怕活蹦乱跳的虾,就清水冲洗后直接放入碗里,倒两勺料酒,半勺盐,一点姜丝,盖上一个洗菜篓,腌制10分钟,虾就不动了。
3、腌制好后,把腌制的水倒掉,倒入适量淀粉,搅拌均匀,让虾都裹上淀粉
4、锅里倒比平常烧菜多点儿的油,倒入虾,中大火煎至两面金黄
5、开小火,挪一块儿地方,防入葱姜蒜爆香,爆香后跟虾一起翻炒均匀
6、加两勺料酒、半勺生抽,翻炒
7、倒入适量椒盐,翻炒均匀,可以尝下味道,不够再加
8、放入切好的葱花,翻炒一两下
9、出锅,好吃的香酥虾做好啦~
小贴士
大家不害怕处理虾的,可以去掉头部,剪掉虾腿,切开背,挑出虾线,这样烧起来更入味哦!
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