广东田螺焖鸡的做法(田螺焖鸡的做法大全家常菜)

导语：广东人100道家常菜之田螺焖鸡

鸡有很多种做法，田螺焖鸡也是一道家常菜，日常上桌，还是宴请朋友，都是非常不错的。今天推荐的一道菜就是田螺焖鸡了，烹饪简单，营养又鲜味。

食材准备：

（1）鸡：半只，砍块沥水备用

（2）田螺：两斤，洗净灼熟挑出螺肉，然后再洗净备用

（3)佐料:姜片适量,大蒜两根切段,料酒，白砂糖，花生油，酱油。

烹饪方法：（我不求字数，力求简单易懂）

步骤：

大火热锅，花生油约一汤勺，油滚后，把沥干水的鸡肉倒入锅中，大火翻炒至金黄，约翻炒10下，炝上料酒，约半汤勺，注意，立即盖锅一分钟，待酒与肉在高温密闭中能够很好的进行入味。然后放盐适量，咸淡根据家人口味，翻炒均匀，加入姜片，蒜蓉，翻炒。再酱油，翻炒上色，半汤勺水，以防炒糊。（喜欢偏甜口味的，这里可以放两勺白糖）。然后调到中火，加入田螺肉，盖锅 焖煮。好啦，焖煮10~15分钟，撒上蒜段，就可以上桌了。

记得关注我哦，我给大家继续介绍简单又好吃的家常菜做饭，是的，简单的家常菜。

还是没有存图，借网图一用

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