彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法(网红彩色蛋糕)

相信甜点是许多人的最爱，但是要在家里制作一个蛋糕，需要的不只是时间，还要准备各种材料和器具，缺一不可。现在就跟大家分享这个INS风的酸奶彩虹慕斯蛋糕，不需要烤箱，味道酸酸甜甜的非常健康，再加上那爆表的颜值，看在眼里吃进嘴里就是那份满足感！

制作这款酸奶彩虹慕斯蛋糕所需的材料很简单，赶快来看一下吧！

材料：

消化饼干 80g

黄油 40g

酸奶 170g

淡奶油 200g

细砂糖 50g

柠檬汁 10g

吉利丁 10g

牛奶 80g

果蔬粉/色素 少许

制作步骤：

1. 先将消化饼干敲碎，然后将黄油隔水融化后加入饼干碎内一起搅拌均匀；

2. 用勺子将拌好的饼干碎在模具内压至紧实后，放入冰箱冷冻备用；

3. 将吉利丁泡入冰水至软，之后放进牛奶里隔热水融化后倒入酸奶里搅匀；

4. 接着，在淡奶油加细砂糖打发至浓稠出现一些纹路再倒进酸奶糊搅拌均匀成慕斯液；

5. 一切搅拌均匀后将慕斯液分成5份，比例为120g、90g、50g、30g与剩余的共5份；

6. 分别在这些慕斯液内加入自己喜欢的颜色；

7. 第一层将最大分量的慕斯液倒入模具内，轻轻晃平；

8. 依次序从中心开始将120g、90g、50g至30g，然后放进冰箱冷藏至少4个小时以上即可脱模享用啦！

是不是非常简单又不繁复呢？这样的高颜值慕斯蛋糕，做来送朋友或在节日时庆祝都非常适合，相信会得到许多的赞哦！

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