用饺子皮做包子怎么做(用饺子皮做的包子怎样才不皮硬)

导语：用饺子皮做包子，不揉面不发面，省时省力，皮薄馅大

平常我们吃早餐，一般就是包子、馒头、面条、油条，稀饭之类的了，特别是包子，基本上三天两头的就会吃上了一次，里面的馅料也可以根据各自家人的喜好来调整。上班族如果想来点薄皮大馅的包子，还没时间和面，怎么办？那你一定要试试这个懒人版的菜团子了！

1分钟能学会，几步就轻松搞定。鸡蛋碎里混着韭菜粉条，外面用薄薄的饺子皮包裹着，一口一个，鲜香味美。蒸过的饺子皮变得柔软轻薄，透亮的外皮直接把馅料就摆在面前了，超有食欲感。

做法

1.锅中倒入适量的食用油烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅成小块盛出备用，韭菜去老梗洗净切成末再把粉条、韭菜和炒熟的鸡蛋一起放入容器中

2.加入1勺盐、1勺香油、2克五香粉、1勺蚝油搅拌均匀

3.取一块饺子皮，用擀面杖把四周擀薄，擀宽一些，放上馅料，饺子皮四周沾点水，防止它开裂

4.包起来，依次做好所有的小团子

5.将包好的饺子皮包子生坯排放在蒸笼中，凉水上锅，大火把水烧开，中火蒸7分钟左右。时间到了关火，直接打开锅盖不用焖，皮薄透亮，能清晰地看到里面的馅料，很是诱人啊……

装盘就可以开吃了，这样做的包子不发面也不烫面，个个皮薄馅足，一口一个，再配上一碗粥，吃着真是舒心又爽口。

喜欢吃辣味的朋友，还可以蘸着辣椒油来吃，味道更赞了

小贴士

1.炒鸡蛋：锅里大火热油的时候把打散的鸡蛋液倒下去5秒后用锅铲快速旋转直到鸡蛋都熟了，基本就很小块了，一直旋转的小技巧就是可以让鸡蛋不用切就变小块均匀啦，口感也会比较好

2.饺子皮也不能擀太薄，怕会烂掉

3.如果不用蒸的方式，放入不粘锅中煎至底部金黄，加入没过包子1/3的热水，盖上盖子焖至水分收干，就是懒人版的生煎包了！

4.会了这个做法，馅料你们是可以随便替换的，爱吃素馅、肉馅、海鲜馅都随便放

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