元宵节菜谱窍门(元宵节的菜怎么做)

导语：元宵节，必备菜单，4荤2素，色彩鲜艳味道可口，一桌好菜轻松做

元宵节，必备菜单，4荤2素，色彩鲜艳味道可口，一桌好菜轻松做。

元宵节，必备菜单，快看看有没有你能用的，一桌好菜轻松做。

元宵节就要到了，这是春节后第一个非常大的节日，也是年后的第一个举家团聚的日子；家家户户都非常重视。

元宵节当天有一年一度最重要的活动闹花灯，人们一家老少一起出门赏灯猜谜语。

晚上看灯之前还有一件重要的事，需要煮妇们努力，一桌好看又好吃的菜足可以彰显出煮妇的厨艺。快来看看吧，我准备了几款好吃又好看的菜，添到你家元宵节的餐桌上。

一、开边蚕蛹

食材：蚕蛹 300g 烧烤料适量

1、蚕蛹清洗干净后，锅内放冷水，和蚕蛹一起煮，煮到蚕蛹体积变大即可。

2、取出过冷水，用厨房用纸吸去水分，把蚕蛹切成两半，取出黑色硬芯扔掉。

3、蘸上烧烤料后下油锅炸至酥脆即可。

蚕蛹的营养价值非常高，特别适合老人孩子食用。

二、番茄大虾

食材：大虾 500g 番茄沙司 适量

1、大虾清洗干净后，挑去虾线。

2、锅内放油，大火烧爆香葱姜，放入大虾爆炒。

3、倒入番茄沙司，翻炒均匀。

4、收汁后出锅，摆盘。

大虾要大火爆炒才会让虾肉鲜嫩，营养不流失。

三、豆豉芝士鸡翅

食材：鸡中段 500g 芝士 适量 豆豉 适量 酱油少许

1、鸡翅中段，清洗干净后，在翅中切几刀，两面都切一下，要切得深一点，好入味。

2、取小碗倒入适量豆豉，倒入少许酱油，搅拌均匀。

3、空气炸锅，炸篮里铺好锡纸，先放一层洋葱片，然后摆上翅中。

4、把调好的豆豉汁刷在翅中上，刷均匀后放入锅体内，开200度定时10分钟，5分钟后再刷一次料酱，翻另一面重复相同的动作。

5、取适量芝士，切碎后放在小碗里，同样上炸锅炸。

吃的时候，蘸着烤化的芝士，味道特别鲜美。

四、花团锦簇

食材：杏鲍菇 4个 烧烤料适量

1、杏鲍菇切成大小相等的段，再改花刀，用水焯后，挤去水分。

2、少量面粉、玉米淀粉，加入适量烧烤料，调成糊状待用。

3、将杏鲍菇蘸均糊后上油锅炸，先炸花的底坐，这样可以用筷子调整花瓣的形状，然后再翻过来炸花瓣，就能定型了。

4、油锅加热后二次翻炸，让杏鲍菇花朵更酥脆。

5、撒少许烧烤料即可。

此菜酥脆爽口，味道浓郁，好吃得让人停不下来。

五、青椒炒肉

食材：青椒 300g 猪肉 30g

1、青椒清洗干净后，掰成小块，猪肉切片。

2、起锅烧油，爆香葱姜蒜，炒肉至肉断生。

3、倒入青椒，翻炒至青椒熟。

青椒富含维生素，颜色翠绿，有春天的气息。

六、糖醋排骨

食材：排骨 500g 糖醋 料酒 适量

1、排骨用清水浸泡后，用压力锅煮5分钟。

2、锅内放油，爆香葱、姜、蒜。

3、倒入煮好的排骨，翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，加入适量盐调味即可。

这道菜做起来特别方便，口感还好，是老人孩子都喜欢的菜品。

现在家庭人口都不多，六道菜足够一家人吃了，荤素都有，颜色也鲜艳，好看又好吃，再配上一盘炸元宵或者一碗煮汤圆，团圆的元宵宴还是很圆满的。

这一桌元宵节的菜品还是非常值得为煮妇点赞的。

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