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元宵节菜谱窍门(元宵节的菜怎么做)

导语:元宵节,必备菜单,4荤2素,色彩鲜艳味道可口,一桌好菜轻松做

元宵节,必备菜单,4荤2素,色彩鲜艳味道可口,一桌好菜轻松做。

元宵节,必备菜单,快看看有没有你能用的,一桌好菜轻松做。

元宵节就要到了,这是春节后第一个非常大的节日,也是年后的第一个举家团聚的日子;家家户户都非常重视。

元宵节当天有一年一度最重要的活动闹花灯,人们一家老少一起出门赏灯猜谜语。

晚上看灯之前还有一件重要的事,需要煮妇们努力,一桌好看又好吃的菜足可以彰显出煮妇的厨艺。快来看看吧,我准备了几款好吃又好看的菜,添到你家元宵节的餐桌上。

一、开边蚕蛹

食材:蚕蛹 300g 烧烤料适量

1、蚕蛹清洗干净后,锅内放冷水,和蚕蛹一起煮,煮到蚕蛹体积变大即可。

2、取出过冷水,用厨房用纸吸去水分,把蚕蛹切成两半,取出黑色硬芯扔掉。

3、蘸上烧烤料后下油锅炸至酥脆即可。

蚕蛹的营养价值非常高,特别适合老人孩子食用。

二、番茄大虾

食材:大虾 500g 番茄沙司 适量

1、大虾清洗干净后,挑去虾线。

2、锅内放油,大火烧爆香葱姜,放入大虾爆炒。

3、倒入番茄沙司,翻炒均匀。

4、收汁后出锅,摆盘。

大虾要大火爆炒才会让虾肉鲜嫩,营养不流失。

三、豆豉芝士鸡翅

食材:鸡中段 500g 芝士 适量 豆豉 适量 酱油少许

1、鸡翅中段,清洗干净后,在翅中切几刀,两面都切一下,要切得深一点,好入味。

2、取小碗倒入适量豆豉,倒入少许酱油,搅拌均匀。

3、空气炸锅,炸篮里铺好锡纸,先放一层洋葱片,然后摆上翅中。

4、把调好的豆豉汁刷在翅中上,刷均匀后放入锅体内,开200度定时10分钟,5分钟后再刷一次料酱,翻另一面重复相同的动作。

5、取适量芝士,切碎后放在小碗里,同样上炸锅炸。

吃的时候,蘸着烤化的芝士,味道特别鲜美。

四、花团锦簇

食材:杏鲍菇 4个 烧烤料适量

1、杏鲍菇切成大小相等的段,再改花刀,用水焯后,挤去水分。

2、少量面粉、玉米淀粉,加入适量烧烤料,调成糊状待用。

3、将杏鲍菇蘸均糊后上油锅炸,先炸花的底坐,这样可以用筷子调整花瓣的形状,然后再翻过来炸花瓣,就能定型了。

4、油锅加热后二次翻炸,让杏鲍菇花朵更酥脆。

5、撒少许烧烤料即可。

此菜酥脆爽口,味道浓郁,好吃得让人停不下来。

五、青椒炒肉

食材:青椒 300g 猪肉 30g

1、青椒清洗干净后,掰成小块,猪肉切片。

2、起锅烧油,爆香葱姜蒜,炒肉至肉断生。

3、倒入青椒,翻炒至青椒熟。

青椒富含维生素,颜色翠绿,有春天的气息。

六、糖醋排骨

食材:排骨 500g 糖醋 料酒 适量

1、排骨用清水浸泡后,用压力锅煮5分钟。

2、锅内放油,爆香葱、姜、蒜。

3、倒入煮好的排骨,翻炒均匀,倒入调好的糖醋汁,加入适量盐调味即可。

这道菜做起来特别方便,口感还好,是老人孩子都喜欢的菜品。

现在家庭人口都不多,六道菜足够一家人吃了,荤素都有,颜色也鲜艳,好看又好吃,再配上一盘炸元宵或者一碗煮汤圆,团圆的元宵宴还是很圆满的。

这一桌元宵节的菜品还是非常值得为煮妇点赞的。

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