秋冬季炖汤大全(秋冬煲汤食谱100种做法大全窍门)
导语：12款秋冬营养美味简单快手炖汤
食材：香菜.蘑菇.鸡蛋.金针菇.番茄木耳.豆腐
做法：1.少油炒香葱末，加入西红柿丁翻炒出汁加入开水煮一分钟
2，加入配菜，两勺生抽，两勺陈醋一小勺盐，鸡精，胡椒粉调味，
3.倒入半碗淀粉水，加入一个鸡蛋液，撒上香菜出锅！
2.板栗炖鸡汤:食材三黄鸡，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。
做法：1.鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。
2.另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分钟。
3.加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。
3.紫菜蛋花汤食材：鸡蛋.紫菜
做法:1.配汤底：紫菜勺生抽，少许胡椒粉，适量盐，
2.烧开水，水开关火倒入蛋液，边倒边搅拌，蛋液定型，把汤倒入底料碗搅拌匀。3.滴香油，撒葱花香菜即可！
4.苹果胡萝卜排骨汤食材：胡萝卜，苹果，排骨，杏仁，百合枸杞
做法:1.排骨放葱姜料酒焯水去腥捞出备用
2.把排骨放入炖罐，放切好的苹果、胡萝卜、杏仁、百合加水没过食材，上锅蒸50分钟
3.再加入适量枸杞上锅再蒸十分钟，最后放入适量的盐调味即可
5.山药排骨玉米汤食材：排骨400g、胡萝卜1根玉米1根、山药2根、红枣适量、姜片葱结
做法：1.排骨冷水下锅十姜片葱结十料酒，焯水后捞出；山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块，玉米切段
2.油热爆香姜片后放入排骨煎一下，然后倒入一大锅开水小火炖煮20分钟3随后放入山药胡萝卜玉米继续炖20分钟
3.最后放入红枣炖10分钟左右，出锅加盐调味即可
6.猪肝菠菜汤食材：猪肝，菠菜
做法：1.猪肝切小块浸泡30分钟清洗晾干水分，再用清水清洗几遍洗干净
2.锅里倒入2碗清水煮开，放入猪肝煮3分钟，放枸杞，放菠菜煮1分钟，少许盐调味搅拌均匀即可出锅！
7.冬瓜丸子汤做法:1.猪肉糜，加入一勺芝麻油、一勺淀粉、一个蛋清、一勺胡椒粉、半勺盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油往一个方向搅拌均匀。
2.冬瓜切片，锅内热油，葱花爆香，倒入冬瓜片，翻炒均匀。
3.加适量清水，把肉糜捏成一个个丸子放进去锅里，待丸子煮熟，加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可
8.蔬菜汤食材：千张，青菜，火腿肠，鸡蛋，金针菇，西红柿
做法：1.鸡蛋打散炒熟盛出，在炒西红柿，西红柿炒软，加适量的开水煮沸腾，倒入切好的香肠和金针菇
2.一勺生抽一勺蚝油，适量盐，少许黑胡椒，在倒入炒好的鸡蛋和青菜。煮熟即可盛出
9.番茄金针菇豆腐汤食材：西红柿、嫩豆腐、金针菇、鸡蛋
做法:1.番茄去皮切丁，娃娃菜切段，嫩豆腐切小块备用
2.锅热后放少许油，油热放蒜末爆香，下入番茄丁炒出沙，加入适量清水
3.水沸后下入金针菇和豆腐块
4.放适量盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入鸡蛋液
5.水开后撒上葱花即可出锅啦
10.白萝卜煎蛋汤食材：白萝卜半根、鸡蛋2个、葱花
做法：1.萝卜切丝，倒入锅中翻炒至变软盛出
2.煎两个鸡蛋，加入开水没过鸡蛋，一定要开水❗️才能煮出奶白色的汤
3.汤沸后加入萝卜丝，然后调味：加盐、白胡椒粉、鸡精（根据个人喜好选择加）4.出锅前撒上葱花就完成啦
11.山药芙蓉汤做法：1、山药削皮，切段，打成泥。香菇提前泡软，切丁。胡萝卜削皮，切丁。青菜切丝。
2、热油，香菇丁、胡萝卜丁炒香，倒入热水。
3、水开后，放入淮山泥，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮8分钟
4、放入青菜丝，倒入蛋液加入适量盐，即可
12.三鲜菌菇汤食材：虾仁，嫩豆腐，白玉菇，香菇，鸡蛋
做法：1.锅中倒油煎个鸡蛋剪小块盛出，另起锅倒油放虾仁炒变色倒入鸡蛋
2.放入菌菇翻炒一会，倒热水煮5分钟，再倒入豆腐煮2分钟加适量盐调味即可
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