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怎样做粉蒸土豆(粉蒸土豆好吃吗)

我们一般习惯蒸菜时将土豆作为垫底的配角,

吃腻了顶层的肉菜,就用它来调节胃口,

土豆吸收了它们的油脂和香味,也会很好吃。

吃惯了酸辣土豆丝、青椒土豆片、奶香土豆泥,这些以土豆为主的菜,

偶尔,把土豆裹上米粉拌上料蒸着吃,也可吃出一点新鲜。

粉蒸土豆,绵软里中浸透着米粉的香味,唇齿间似乎有些吃肉的感觉,

但又少了肉的肥腻。吃起来另一番风味。

由于土豆自身没有太多吸附能力,

所以一定要加些油在里面,才能更好地与米粉结合,

米粉吃来也会软糯一些。

【材料】

土豆3个;胡萝卜1根; 150g五香蒸肉米粉;豆瓣酱1汤匙;葱适

量;姜适量;腐乳汁1汤匙;盐适量;橄榄油1汤匙。

【做法】

1、准备材料。

2、将土豆、胡萝卜去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,

防止变色。

3、把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、

橄榄油、盐拌均匀

4、腌制20分钟。

5、加入蒸肉米粉搅拌均匀。

6、将拌好蒸肉米粉的土豆装入盘里,入蒸锅中火蒸30分钟。

【小爱叨叨】

1、由于土豆自身没有太多吸附能力,所以一定要加些油在里面,

才能更好地与米粉结合,米粉吃来也会柔软一些。

2、豆瓣酱有咸味,放盐酌情。

3、如果蒸肉粉放进去太干话,建议酒适量水,不然吃起来很干。

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