蜜汁脆皮烤鸡的家庭做法窍门(蜜汁脆皮烤鸡的家庭做法大全)

自从用这种脆皮方法后，就疯狂的迷恋，脆皮烤鸡，脆皮烤鸭，脆皮烤鸡腿！ 白醋和蜂蜜按照1:2的比例调配脆皮水，刷在鸡肉表面，即能烤出脆脆的脆皮鸡。

鸡洗净

葱姜切片，加入八角、香叶、花椒，冲入开水，加入盐、鸡精、老抽、白糖，绍酒调成腌料。

将酱汁凉凉，加入鸡，腌透，每四小时翻身一次，腌24小时

将腌好的鸡用绳子捆绑，在阴凉处晾干表面。

白醋和蜂蜜，以1:2的比例，调成脆皮水。

刷在鸡的表面

烤箱预热，220度，每10分钟，取出来，刷一遍脆皮水。烤50-60分钟，根据鸡的大小而定 小贴士 1、腌料放热水，是个人喜好，个人认为有助于大料味道的激发。 2、鸡腿腌制过程最好是一天或者以上，不然内部不易入味。

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