丝瓜汤炖豆腐的做法(丝瓜汤豆腐怎么做好喝)

夏季是丝瓜上市的季节，它的肉质爽嫩，味道鲜美，经常食用不但可以补充身体所需营养，而且清热解毒还能美白哦。丝瓜和豆腐加入高汤一起炖煮，豆腐嫩滑，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美，简直是绝配。

材料：

丝瓜400克，木耳50克，豆腐500克。

配料：

干辣椒2根，大蒜1个，小葱1根。

调料：

食盐15克，淀粉适量，浓汤宝1块。

丝瓜炖豆腐的做法：

1、首先将丝瓜去皮切成大小适宜的丝瓜快，豆腐依然切大小均匀的块状，木耳泡发即可。干辣椒切成辣椒圈，小葱剁成葱花，大蒜剥开并切片备用。

2、翻炒丝瓜：起锅倒油，油热先倒入蒜片、葱花与干辣椒段，并将其爆炒至香味溢出。倒入丝瓜块与木耳，爆炒3分钟左右。

3、向锅内倒入适量的清水，再放入一颗浓汤宝，

4、再向锅内倒入豆腐块，加入食盐并用大火将其煮沸。再向其中倒入水淀粉。

5、将火候转为中小火，慢慢炖上5分钟左右，即可将其盛入碗中，一份丝瓜炖豆腐就可以食用了。

温馨小贴士：

丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。

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