在生活中，很多人可能想了解和弄清楚海鲜大锅烩的简单做法，家庭版，饭店版做法大全，快来学学的相关问题？那么关于海鲜锅大杂烩的做法的答案我来给大家详细解答下。

材料：

大虾 半斤，螃蟹 4只，鲍鱼 2个，虾爬子 半斤，章鱼 1个，姜丝 适量，芹菜 1根，大葱 1根，蒜末 少量，麻辣香锅调料 1袋，黄豆酱油 3勺，绵白糖 少许

做法：

1.虾去虾线，螃蟹虾爬子刷干净备用

2.放入盐水中，加一铁质品（例如菜刀），使黄蚬子吐尽体内的沙子

3.将螃蟹放入锅中蒸五分钟，加入葱丝和食盐，鲍鱼煮熟后，去除内脏，切十字花纹，备用。

4.锅热后倒入两汤勺食用油，将麻辣香锅调料全部倒入，炒香，加入葱丝，蒜末，姜丝，放入准备好的海鲜，翻炒至所有海鲜熟即可，加入芹菜丁继续翻炒三分钟，加入准备好的白糖和两勺酱油，即可出锅。

海鲜一锅烩

材料：

蟹棒若干，鸡翅若干，鱿鱼若干，鱼丸若干，蚬子若干，青虾若干，葱段适量，姜片适量，蒜瓣适量，灯笼椒适量，大红袍的火锅料适量，金针菇适量，芹菜适量，青椒适量，洋葱适量

做法：

1.蟹棒、鸡翅、鱿鱼、鱼丸、蚬子、青虾 --------处理： 鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫； 鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷； 蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳； 青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下。葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，大红袍的火锅料、金针菇、芹菜、青椒、洋葱（忘记拍了）

2.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒

3.煸炒至出红油将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟

4.倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。

温馨提示：通过以上关于海鲜大锅烩的简单做法，家庭版，饭店版做法大全，快来学学内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。