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超好吃的豌豆牛肉末炸酱怎么做(豌豆牛肉沫)
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/pbholmzpti2.jpg)
超好吃的豌豆牛肉末炸酱
大丸丸。
爱吃炸酱面的小伙伴都知道炸酱的味道十分重要,大丸丸尝试做过各种各样的炸酱,味道都不理想。但是无意中做的这款豌豆牛肉炸酱材料简单,味道却无比美味,拌面拌饭都可以多吃一大碗啦~\(≧▽≦)/~
用料
牛肉250g
豌豆100g
姜1小块
葱1根
蒜半个
料酒2勺
冰糖1小块
盐适量
油适量
甜面酱3勺
制作步骤
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ec54sblibqg.jpg)
1.牛肉洗净切末,加入2勺料酒、少许盐腌制20分钟。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ftyrqy3tr41.jpg)
2.豌豆洗净,姜葱蒜切末。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ehfcwowtemg.jpg)
3.起油锅,倒入姜葱蒜炒出香味。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/se4jj0n3yxe.jpg)
4.倒入牛肉末,将牛肉末炒至八成熟。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/hye2q2hqrtt.jpg)
5.下入豌豆翻炒。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/dp4fmymqh4g.jpg)
6.加入3勺甜面酱翻炒均匀后加入开水刚好没过豌豆牛肉末,加入一小颗冰糖。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/ibg3awwijty.jpg)
7.中大火直至酱汁浓稠即可出锅。
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/lw2vyzxxb5u.jpg)
8.成品图
![](http://image.lingbiren.com/d/file/p/2023/10/hcdtsiwlenm.jpg)
9.成品图
小贴士
1.牛肉末换成猪肉末也很好吃。
2.甜面酱本来就有咸味,再加上腌制的时候放了盐,后面无需再放。
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