超好吃的豌豆牛肉末炸酱

大丸丸。

爱吃炸酱面的小伙伴都知道炸酱的味道十分重要，大丸丸尝试做过各种各样的炸酱，味道都不理想。但是无意中做的这款豌豆牛肉炸酱材料简单，味道却无比美味，拌面拌饭都可以多吃一大碗啦~\(≧▽≦)/~

用料

牛肉250g

豌豆100g

姜1小块

葱1根

蒜半个

料酒2勺

冰糖1小块

盐适量

油适量

甜面酱3勺

制作步骤

1.牛肉洗净切末，加入2勺料酒、少许盐腌制20分钟。

2.豌豆洗净，姜葱蒜切末。

3.起油锅，倒入姜葱蒜炒出香味。

4.倒入牛肉末，将牛肉末炒至八成熟。

5.下入豌豆翻炒。

6.加入3勺甜面酱翻炒均匀后加入开水刚好没过豌豆牛肉末，加入一小颗冰糖。

7.中大火直至酱汁浓稠即可出锅。

8.成品图

9.成品图

小贴士

1.牛肉末换成猪肉末也很好吃。

2.甜面酱本来就有咸味，再加上腌制的时候放了盐，后面无需再放。

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