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草菇栽培如何管理(草菇栽培过程中注意事项)

内容摘要:草菇又名兰花菇,其菇质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,香味浓郁,营养价值非常高,是深受人们喜爱的食用菌之一。本文介绍一下草菇种植的管理要点。

一、营养吸收

草菇生长发育需要的养分主要是碳水化合物,氮素营养和矿物质。其营养来源主要是腐生分解吸收基料中的营养及水分,原料主要是枯草、棉籽壳、废棉等。在营养充足的情况下,菌丝生长旺盛,子实体肥硕,产量高,品质好,菇期长。在营养不足的基料中,草菇菌丝生长发育不良,子实体畸形,品质差、产量低,菇期短。因此,可在草菇的基料中加入一些牛粪、米糖和豆科作物的茎叶等,可提高产量和品质。

二、温度控制

草菇最适合的生长温度在28~32度之间,如果温度低于25度以下,子实体难以形成;高于35度,对菌蕾有致命的影响。菌蕾在偏高的温度中发育比较快,但是个体偏小,容易开伞,品质稍差。在偏低的温度下,发育缓慢,不易裂苞,朵大质优。如果棚内温度达到或超过35度时,要及时降温,否则就会出现灰褐菌伞的情况,造成损失。因此在管理过程中要加大调控力度,尽量降低棚温。夏季最好在树荫或低棚下进行栽培。

三、湿度控制

草菇喜欢高温高湿的环境,只有在适宜的水分条件下,草菇的生长发育才能正常进行,湿度的控制是草菇栽培时不可缺少的一项重要工作,草菇在种植时,基料的含水量要保持在70%~75%,菇房内的湿度则要控制在80%~85%。如果湿度过低的话,则要及时向垄沟内进行灌水。不过要注意的是,在灌水时,不可让料块湿掉,而喷水时也不可将水喷向料面。草菇出菇期的时候,空气中的相对湿度要保持在85%~90%。要经常保持菇床处于一个湿润的状态,同时保持基料的含水量。要经常向空中喷水,增加棚内空气的湿度,水温应保持与气温相一致,不可以直接向料块和茹蕾喷水。

四、通风

草菇是好气性的菌类,菌丝的生长阶段只需要少量通风换气即可。在子实体发育阶段需要较多的氧气,尤其是菇体快速发育时对新鲜空气的流通更为重要。由于菇体生长需要大量的氧气,若氧气不足,会使子实体生长受抑制,在通风时,通气不能太快,通气时间太长,以免水分蒸发过快。

五、光照

草菇孢子的萌发和菌丝的生长不需要光线,但是子实体的原基分化需要一定的散射光。散射光能促进草菇子实体的形成,适当的散光照能使子实体生长健壮,增强草菇的抗病能力。草菇本身的色泽也与光照有关,光照越强,子实体颜色趋深,菌肉组织紧密,富有光泽;光线较弱,菇体色泽变浅,菌肉疏松。草菇不能接受强烈的直射光照,否则会对子实体的生长起抑制作用。

来源:中国食用菌商务网

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