糟卤鸡翅的做法大全(糟卤鸡翅窍门)

陪酒小菜就应该好吃到停不下来，又要快速简单的做好！糟卤味的东西是上海人民非常喜欢的一道菜，我表示吃过一次后也超喜欢。重点是太好做了！

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

鸡翅、鸡爪 糟卤汁 葱姜蒜、香叶、八角、糖、酱油、料酒

下酒菜之 糟卤鸡翅鸡爪的做法步骤

1. 锅里倒入适量水，加入适量葱姜蒜，花椒、八角，香叶，冰糖，酱油，把鸡翅、鸡爪卤一下（鸡翅熟的慢先放进去煮5分钟，后入鸡爪），煮到鸡翅能穿透筷子即可捞出。煮太久肉散了不好吃。

2. 鸡翅、鸡爪煮熟后，用冰水反复冲，把表面油性洗干净，冰水会让肉质更紧致。

3. 把鸡翅铺到保鲜盒底部，放上鸡爪，倒入适量糟卤汁（超市有卖现成的糟卤），放入冰箱冷藏2小时以上，或过夜。入味就好好吃了！

4. 啤酒伴侣！喜欢吃辣的可以放入一些泡椒，比泡椒凤爪还好吃哦！

5. 糟卤汁超市都有卖哈。买现成的就行！

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