早餐小松饼的做法(百吃不厌的小松饼)

主料

蛋糕粉100g 鸡蛋2个

泡打粉3g 牛奶60g

色拉油12g

辅料

细砂糖50g 蜂蜜15g

美味早餐小松饼的做法步骤

1. 分离蛋黄蛋白

2. 蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀

3. 然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中

4. 用橡皮刮刀翻拌均匀

5. 白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜

6. 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中

7. 翻拌均匀成光滑的面糊

8. 加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)

9. 用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形

10. 等面糊表面冒小气泡时，翻面背面也煎成黄褐色后，从锅中取出

11. 依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等

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