砂锅娃娃菜的做法(砂锅娃娃菜汤)

小时候就爱吃白菜、萝卜，也许因为那个年代，冬天没有别的时令蔬菜吧，白菜、萝卜就是冬季的当家菜，最爱的就是白菜炖豆腐和白菜炖粉条，要是加点肉在里面那就感觉和过节一样了。但是自从有了娃娃菜以后，我就移情别恋了，大爱就变成了娃娃菜，虽然价格比白菜贵一些，但是味道超好而且白菜梆子要少很多，我最爱吃白菜叶子。

每次去买菜，娃娃菜是必须买的，家里从没断过就和胡萝卜一样。要是家里实在没有别的蔬菜了，娃娃菜就是当家菜了，清炒或者和肉一起炒都很美味。要的冬天用砂锅炖着吃也是不错的选择，特别是爱吃热气腾腾的砂锅菜的，用五花肉在排骨一起炖，再加点豆制品或者粉条，那是比山珍海味都要吃的攒劲，虽然山珍海味是高档菜，不能天天吃吧，再说普通的家庭就是吃家常菜多，而且最养人的还是家常菜。

这次也是用娃娃菜炖五花肉，也是加了喜欢的豆制品油豆腐，这是我家冬天最爱吃的一道砂锅炖菜，美味就不必说了，想吃的一定得试试，要不你知道这砂锅炖菜的魅力所在，这个季节就是炖菜暖和受欢迎哈！

娃娃菜：清热除火,生津止渴,解毒,养胃,利尿消肿,通便，能养胃，治疗胃寒症

主料：五花肉、娃娃菜、油豆腐

辅料：植物油、盐、生抽、料酒、姜、八角、辣皮子、鸡精、料酒、花椒粒

做法：1、把五花肉切片，用老抽、生抽、料酒拌均匀腌制30分钟，娃娃菜洗净切开切段，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

2 砂锅底部加姜、八角、花椒粒、辣皮子、加五花肉

3、加水、加植物油大火烧开，转小火煲到五花肉7成熟，（大约30分钟左右）加娃娃菜、油豆腐、盐煮开

4、中火煮10分钟左右，加鸡精拌均匀煮开即可

五花肉也可以去皮直接煸炒，喜欢吃酱类的，可以加辣椒酱或者豆瓣酱

娃娃菜不可以久煮，还可以搭配自己的喜欢的食材，豆腐、面筋等

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