南京鲳鱼多少钱一斤(南京好吃的鱼)

天天吃饭，有的时候到了菜场还真不知道要吃啥了，看看冰箱，拿一条鲳鳊鱼出来解冻吧。

这鲳鳊鱼差不多有7两到8两，是水产公司搞活动时在小区团购群里买的，50大洋一条。

鲳鳊鱼是海里捕捞,据说鲳鳊鱼属于深海鱼,水质较为干净,所以受到的污染少,越大的鲳鳊鱼价格翻的越高。肉质紧实,刺少,吃起来剥下整块的鱼肉,大快朵颐。红烧的浓烈口味最适合它。

将鱼清洗干净，去掉鱼鳃和肚肠子，擦干水份。

锅中倒油，油热后将鱼放入锅中，两面煎至金黄，加入姜丝，料酒一大勺，适量老抽上色，糖一大勺，一个干辣椒剪碎，适量水，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮一会儿后加入大半小勺盐，继续焖煮至汤汁浓稠，延锅边淋入一大勺醋，关火，撒葱花。

今晚的简单食谱：

茭瓜，豆腐干，毛豆米，辣椒，榨菜，牛肉丝炒一下。

黄豆芽炒豆腐果。

上菜[耶][耶][耶]。

碎碎念：

1、这是银鲳，不是金鲳哈，千万别搞错了，价格完全不同。

2、鱼肚子里的黑膜要洗干净，否则会腥。

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