导语：这菜多给孩子吃，大鱼大肉都不如它，孩子多吃长个子，身体壮。秋天一到天气就发了变化，大家一定要注意保暖啊， 多吃点营养价值高的食物有助于我们身体健康哦。

小编今天给大家推荐一款家常菜——秋葵炒鸡蛋，好吃又营养，要多给孩子吃哦！秋葵的营养价值很丰富，多吃秋葵可以健脾消胃，保护肝脏，还能美容养颜。

孩子吃了还能促进他们思考，加入鸡蛋让整道菜更有营养，而且更加有味道，更好吃，小伙伴们还在等什么，走过路过不要错过，快来试一试吧~~

秋葵炒鸡蛋

By 梦里寻琼

配料：

黄秋葵 250克、鸡蛋 2个、精盐 1勺、鸡精 半勺、酱油 半勺、花生油 适量

步骤1.秋葵要刷子刷洗干净备用

步骤2.鸡蛋打入碗里，加少许盐搅拌均匀

步骤3.把洗净的秋葵切成片

步骤4.锅里放油烧热，倒入鸡蛋快速翻炒，凝固即可盛出备用

步骤5.锅里重新放油，倒入切好的秋葵快速翻炒

步骤6.秋葵翻炒3分钟左右，加入盐，鸡精调味

步骤7.再倒入盛出备用的鸡蛋，加入酱油翻炒均匀即可出锅

烹饪小贴士：

秋葵的挑选技巧：

比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。看表面：新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳，脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，我们常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志。 闻清香：闻一闻，新鲜的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

你学会这款秋葵炒鸡蛋了吗？

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