2月抓紧吃这3种菜，应季菜正当鲜，养肝润肠，建议中老年人多吃

前几天回外婆家，带了很多蔬菜回来，到现在都没吃完。为什么要拿那么多蔬菜呢！因为外婆外公自己种的，无农药，很健康。所以每次回去，外婆都去地里采摘很多给我，够我吃一个星期的。这些农村里自己种的蔬菜，一般都是应季蔬菜，口感和味道都是最鲜嫩的，而且应季菜营养高，对身体好。

2月份，正是初春，很多蔬菜开始成熟，可以采摘。因此，我们要抓紧吃，应季菜正当鲜，养肝润肠，建议中老年人多吃。

1、菜苔

推荐食谱【猪肉炒菜苔】

食材：菜苔、猪头肉、蒜末、盐、味精、食用油。

步骤1：菜苔清洗干净，切段备用，切点猪肉和蒜末备用。

步骤2：起锅烧油，放入猪肉和蒜末煸炒片刻。

步骤3：接着放入菜苔翻炒片刻，加盐和味精调味，翻炒至断生，就可以出锅了。

2、菠菜

推荐食谱【胡萝卜炒菠菜】

食材：菠菜、胡萝卜、蒜末、盐、味精、食用油。

步骤1：菠菜清洗干净，沥干水分备用。

步骤2：切点胡萝卜丝和蒜末备用。

步骤3：起锅烧油，放入蒜末煸香，再放入菠菜翻炒片刻。

步骤4：接着加入胡萝卜丝一起，加点盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

3、小白菜

推荐食谱【小白菜】

食材：小白菜、虾皮、蒜末、盐、食用油。

步骤1：小白菜切段，清洗干净备用。

步骤2：起锅烧油，加蒜末和虾皮煸炒出香味。

步骤3：接着加入小白菜，加盐调味，翻炒至断生，就可以出锅了。

以上就是三种春天应季菜的食谱，做法简单，但是应季菜只需要简单烹饪就可以，不破坏其营养，好吃又健康。春天应季菜很多，还有韭菜、芹菜、茼蒿、油菜等。应季菜符合季节规律，对人体的健康有利。

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