芝麻薄脆饼干的做法香酥(芝麻薄脆饼干是用熟芝麻吗)

今天和大家分享一款小时候非常爱吃的芝麻薄脆饼干。香甜薄脆，咬一口又香又脆！

它的做法真的超级简单，只需一搅一烤就能完成。喜欢的朋友和我一起来做吧！

用料：

蛋清70克

细砂糖40克

低筋面粉25克

玉米油25克

熟芝麻40克

制作方法：

1.将所有食材准备好。预热烤箱180°。

2.蛋清里加入细砂糖混合搅拌至细砂糖溶解，蛋白微微起泡。

3.筛入低筋面粉轻轻拌匀，如果有小疙瘩压一压就化开了，不要一直用力搅拌。

4.再加入玉米油搅拌均匀，最后加入熟芝麻，拌匀后是有一点黏稠的液状面糊。

5.将面糊倒入28×28的金盘里，如果不是不沾金盘，可以垫一层油布或油纸。转动烤盘，让面糊均匀的铺在烤盘里。

6.将烤盘放入预热好的烤箱里，中层，180°，20—25分钟。烤至表面金黄即可拿出。

7.将烤好的饼干拿出，趁热用刀切成小块。晾凉后密封保存，以防受潮。

【小贴士】

1、切饼干要趁热，凉了就不好切了。

2、冷却后的饼干是香甜薄脆的，如果不脆，再放回烤箱烤一会。

3、因为每家烤箱脾气不同，所以温度时间可以自行调节。

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