清蒸白鲳鱼的做法(清蒸鲳鱼怎么做)

春困是春季典型的一种特征，有时睡醒了还全身无力，需要大家按时睡觉按时起床，加强户外锻炼，慢慢春季，那平时在饮食上吃些滋补，易于体虚人群食用的白鲳鱼，清蒸做法，保留原有的原汁原味，配上香菜提香，鱼肉鲜嫩，美味营养。

【清蒸白鲳鱼】

主料：白鲳鱼2只 、大蒜2瓣 、生姜1小块、

辅料：油适量、盐适量、生抽半汤勺、姜香沙拉汁2汤勺、 料酒适量、蒸鱼鼓油适量、芝麻油适量、

步骤：

1.把鲳鱼内脏去除洗净。

2把辅料洗净切片。

3码入盘内。

4鲳鱼划出刀口方便入味。

清蒸白鲳鱼

6把剩下的大蒜鱼生姜也摆放上面。

7倒入姜香口味的沙拉汁。

8倒入生抽。

清蒸白鲳鱼

9倒入料酒。

10倒入蒸鱼鼓油。

11凉水上锅蒸6分钟左右就可以出锅了。

12倒入芝麻油提鲜。

清蒸白鲳鱼

小贴士

如果没有姜香口味的沙拉汁，就把生姜剁碎倒入适量的生抽白砂糖醋与味啉搅拌均匀（口味以自己标准来调）腌上半个小时左右。鲳鱼开刀口会比较容易入味，如果不喜欢芝麻油可以换做其它油代替，生姜与大蒜不可缺少都是去腥味的。我没有腌哦，这些料汁足够入味了。要是怕不够入味，起锅时倒出料汁重新淋入鲳鱼上面（一定要趁热淋入才会入味哦）吃的时候蘸点原汁我的小朋友吃的很欢。怕腥味比较重就把盘内的汤汁倒掉重新再淋一遍（一定要趁热哦才会入味）。

食用功效

清蒸白鲳鱼

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

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