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海参变质了还能吃吗海参变质会出现什么现象(海参有点变质还能吃吗)

现在海参是非常受欢迎的海鲜产品,因为干海参的泡发流程比较长,所以很多人买回来海参不会第一时间吃,这样的话,很容易导致海参的变质,那么海参变质之后还能吃吗,会出现什么现象呢,下面来介绍一下。

海参

海参变质了之后肯定是不能吃了,以免食用变质的东西造成身体不适。

变质的海参会出现以下现象:

变质的海参是不能通过表面外皮看出来的,还是要从海参的品质上来看,海参烂皮可能也跟发泡时水温不是在5度以下有关。

一、要观察海参的体型是不是完整的,挑选海参必须保证海参的外形没有损伤,这样才能保证海参的品质,而那些不完整的海参可能是经过加工将腐败的部分去除之后的,也可能是海参捕捞已久被污染的。

二、购买的海参要“够干”,也就是说海参的含水量一定要小,海参的含水量过多,不易保存,极容易发生变质。但一些不良商家会在海参内掺水,含水量越高海参也就越便宜,所以消费者一定要擦亮眼睛,避免购买到这种含水量高的海参。

三、优质的海参肚子里没有沙子,一些不法商贩为了增重,会故意往海参的肚子里装沙子或明矾等。极易引发海参变质。

四、挑选海参的时候,还需要特别注意一下海参的颜色,一些糖干海参特别的黑亮,切记避雷。

好的干参保质期可以在两年以上,但干海参和空气长期进行接触,空气中的水汽和杂质就会引起干海参的变质,所以干海参应封闭保存,隔绝空气。

海参

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