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红烧豆皮卷肉的做法(豆皮烧红烧肉)

豆腐皮人人都吃过,做麻辣豆腐皮就是辣条的雏形,做煮豆皮就是汤菜的配料。喜欢吃豆腐皮的你,可以试试这道豆腐皮的制作的美味呢。

这是一道爽口家常的红烧菜,非常普通的红烧味道,倒是做出来的美味。却是精致的红烧豆皮包肉哦,薄薄的一层豆腐皮,包裹着满满的肉糜。经过烧制出来的菜肴很是下饭呢。

准备需要的食材:豆腐皮2大张、猪肉肉糜500g、葱姜蒜少许、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、红烧酱汁 (蚝油2勺、生抽1勺、生粉1勺、清水半碗、姜蒜末少许)。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将少许葱姜蒜切末,放入猪肉糜中。再加适量料酒、生抽和胡椒粉,朝一个方向搅打上劲。(这是非常重要的一步,这样肉质才嫩哦)

步骤二:再用干净的厨房剪刀,将大块的豆腐皮,给分成同等大小的方块状。在碗中加入蚝油、生抽、生粉、半碗清水和少许姜蒜末混合成红烧酱汁备用。(酱汁的调制,可以看自己的口味调制哦)

步骤三:豆腐皮过热水烫软,取适量调好的肉馅放在豆腐皮中央,弄成长条状。先将豆腐皮的一角向上折起,水平方向的两个角也分别对折。在封口处抹点干淀粉,将收口粘住,收口朝下摆好。

黑白胡椒粉,调料组合两瓶装,150g瓶装,牛排、腌肉、炒菜都能用哦。

步骤四:准备炒锅,在锅中热上少许的油,然后放入豆腐皮肉卷,小火煎至两面金黄。再倒入调好的红烧酱汁,盖上锅盖煮约2-3分钟,留些汤汁更美味。

这样将煮好的豆腐皮肉卷装盘,淋上汤汁,撒上葱花即可。看着是不是非常的简单呢,红烧汁如果煮上一会儿就能吃到的美味呢。

金黄酥脆的黄金土豆指,让小朋友看了就想吃的土豆系列。下面要制作的就是土豆指,长条条的一根,金黄酥脆是它的外表,软糯鲜香是它的内里。蘸着酱吃味道非常好呢。

准备需要的食材:大个白土豆2个、油、盐、鸡蛋适量面、粉、面包糠、牛奶、白胡椒。

步骤一:将以上的所有食材准备好,然后将大个的白土豆洗净,再将其用盐水煮熟。将土豆剥皮,再碾成细腻的土豆泥。

步骤二:这里准备鸡蛋一个,在土豆泥中放入一个蛋黄,然后加上少量的牛奶(也可用牛油),再放上适量的面粉和豆蔻粉(如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加。

步骤三:然后调入适量白胡椒和盐,搅拌均匀,这里准备一碗蛋液、面包糠和面粉。这样经典的三重奏来啦,取适量土豆泥搓圆,然后整成圆柱体。先裹一层薄面粉,然后浸好蛋液,再全部裹上均匀的面包糠。

步骤四:最后一步,在锅内热油,入裹好的土豆指炸至金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。

这样一道鲜香软糯的土豆就制作好啦,里面和可以加上鲜虾碎,或者是肉末等食材。调整喜欢的口味,吃着超级棒的哦。

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