糖醋大虾原汁原味怎么做(糖醋大虾的做法窍门)

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本期给大家介绍一款经典菜糖醋大虾，糖醋大虾是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，

千万不要谨小慎微地不敢倒醋。尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。放入葱末和姜末，翻炒出锅。

烹饪步骤：

主料

虾 250g

辅料

植物油 适量醋 适量

大葱 适量姜 适量

1. 大虾洗干净备用

2. 用牙签剔除虾线

3. 找到后背的虾线，用牙签挑出来

4. 然后拽出来就行了

5. 调好虾线的大虾，稍微放一点盐腌渍一下

6. 锅内倒入油，油热倒入一些白糖熬一下，

7. 熬制发黄的时候放入大虾

8. 然后开始翻炒，放入葱姜一起

9. 虾变红的时候倒入醋继续翻炒

10. 醋油都熬进虾肉之后就可以关火了。

11出锅。

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