40道家常菜的做法学会了天天换花样(家常菜的做法大全好做的)

分享几道家常菜的做法，色香味俱全，营养丰富，全家都爱吃

腊肉爆笋片

1.准备材料备用

2.锅里冷水烧开放腊肉片煮一分钟出锅

3.热油锅爆香葱段姜片，倒煮好的腊肉片翻炒至出油

4.加酱油，料酒调味

5.再加笋片翻炒均匀

6.加盐，糖，蘑菇粉，清水300毫升

7.盖盖大火烧开

蜜汁龙眼扣肉

1.将糯米蒸熟

2.整块五花肉煮熟

3.将肉均匀抹上老抽酱油，用五成热油锅炸制走红

4.五花肉切薄长方片

5.用肉片将龙眼卷住

6.取一个半球形碗，将肉卷皮朝下均匀垫在碗底和碗壁，再将蒸熟的糯米饭放入，要将碗装满，压实

7.蒸制十分钟

8.倒扣至盘中

9.将蜂蜜，冰糖加少许清水熬拌均匀，加适量淀粉调至半粘稠状，再加入少许清澈植物油拌匀，调成蜜汁

荷兰豆炒腊肠

1.准备食材如图

2.腊肠切片备用

3.锅中放少许油，油热后炒腊肠炒至变色透明

4.放入洗干净的荷兰豆翻炒（荷兰豆太大的话可以掰成两段）

5.炒至荷兰豆变色后放少许盐再翻炒均匀

凉拌金针黄瓜

1.金针菇切去根部洗净。黄瓜一根去皮洗净切成段。姜一片、蒜头两瓣、小米椒一个都洗净。

2.姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。

3.调汁。碗中加入两勺白醋、一勺生抽、少许盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀备用。

4.金针菇放入滚水锅中焯水至断生。

5.捞出金针菇放入碗中加入凉水冰一下。

6.黄瓜切成小条，码入盘中。

7.捞出金针菇沥干水放入盛有黄瓜条的盘子中间。

清炒三丝

1.鲜藕、胡萝卜去皮洗净，切丝，芹菜择洗净，切段，大蒜切片。

2.锅入油烧热，放入藕丝翻炒约1分钟。

3.再放入蒜片、胡萝卜丝、芹菜段，放入盐。

肉末炒土豆

1.准备材料备用

2.水开倒土豆片焯水

3.这样就可以捞出锅备用

4.热油锅爆香蒜末，干辣椒段

5.倒肉末

6.肉末翻炒至变色

7.加土豆片翻炒均匀

8.加番茄沙司翻炒均匀

9.加酱油翻炒均匀，撒葱花，鸡精调味即可

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！

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