广东炭烧猪颈肉的做法(炭烧猪颈肉)

逛完广州最为时尚的的K11购物艺术中心，来到视野极佳的7楼，来到朋友推荐的芒果树餐厅，整个餐厅充满着浓浓东南亚的热带风情，简约中尽显热带风情。心情一下子美丽起来。

吃过的东南亚菜不少，以我的习惯和口味标准而言，判断东南亚菜的无非两个：咖喱和冬阴功汤。

马沙文咖喱牛腩，咖喱浓稠，散发着淡淡的奶香味，闻着就有食欲，口感顺滑，捞起来看到牛腩多而且大又厚，更妙的是：牛腩在咖喱的作用下，极为软糯适口，口感虽然软烂却仍有整体感，这样的咖喱牛腩，来两碗米饭都觉得不够。

冬阴功配料丰富，主食材鲜活的大虾，口感鲜甜，鱿鱼脆嫩，菌菇的加入，使得蒸锅汤汁汤汁清新而味浓，醇和又鲜美，不会太炝，不会淡，这样似乎更符合我的饮食习惯，大虾和鱿鱼在冬阴功里更为鲜甜和脆爽！

而今天让我惊喜的这道炭烧猪颈肉配蔬菜沙拉，本身脆爽和细嫩猪颈肉，炭烧之后有微微的香味，再蘸上烤肉酱料，哇，越嚼越有味道，再配上蔬菜沙拉，口感更为清爽。这个猪颈肉有点反客为主的感觉。

比较惹眼的是芒果双色糯米饭，颜色层次分明，看起来颜值颇高；芒果的香甜，无论是味蕾还是鼻息都很满足，而糯米饭说是双色，其实是三层颜色，分别是紫色、白色和黑色，而这些，全是用天然植物来染的，浇上椰汁，那鲜甜可口的味道融入糯米，细细品尝，味道满满。

中规中矩的通心菜，鲜脆而解腻。

热带的水果是必须尝的，一整个椰子冻，天然又健康，冰冰爽爽的、清甜又滋润，美好的午餐。

热带的风情带来热情的服务，热带的美食带来美妙的享受，这是一家差点错过的泰国菜餐厅。

mango tree芒果树餐厅（珠江新城K11购物艺术中心L701）

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