这样做出来的花生蘸才是小时候的味道英语(做花生蘸怎么做呀)

小时候爷爷奶奶每逢赶集都会给我们带零食回来吃，最喜欢的就是花生粘，吃到嘴里，甜在心里。

准备材料：花生米 水 油 糖 玉米淀粉

1.花生米放入锅中用中小火慢慢炒熟，炒熟的花生米可以把皮剥掉，也可以不剥。

2.锅中放入适量水和糖，炒至变黄有拉丝状的时候放入花生米，炒几下再加入玉米粉。

3.小火慢炒至每颗花生米都粘上玉米粉。

4.锅里的玉米粉微微发黄，花生米也最大限度的吸收了糖汁和玉米粉，这个时候就可以起锅了，待冷却后就又脆又甜了。

Tips:1.炒制花生米的时候要注意火候，也可以用烤箱烤熟。

2.糖和水的比例大概是2:1，我不喜欢吃太甜，所以糖放得不算多。可以根据自己的喜好增减；糖浆多一些的话裹在花生米上面的厚度就会厚一些。

3.还是那句话，火候很重要，宁可小一点火，也不要太大火哦~

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