脆皮烤鸡腿的做法(脆皮烤鸡好吃吗)

大家好，我是阳阳阳，今天给大家分享脆皮烤鸡腿的做法，外脆内嫩，欲罢不能，我们来学习一下吧！有什么好的建议可以评论告诉我我会积极进取的哦(ง •̀_•́)ง

脆皮烤鸡腿的用料如下：

番茄 1个

鸡腿 4个

食盐 7g

土豆 1个

洋葱 半个

大蒜 10g

老抽 10g

生抽 15g

料酒 5g

黑胡椒 适量

蜂蜜 适量

步骤开始喽

步骤 1：

将鸡腿泡入冷水里去血水。 将泡好的鸡腿水分擦干。 一定要把水分擦干，不然会影响鸡腿的脆度。 用叉子在鸡腿上插洞（有利于入味），用盐将鸡腿涂匀。静置一旁备用。

步骤 2：

大蒜切成碎。 准备一个保鲜袋， 鸡腿放入， 放入老抽，生抽，料酒。 摇晃均匀，把袋子放进冰箱冷藏，腌渍过夜。 (可以少加一些生姜碎)

步骤 3：

烤箱中准备烤盘，铺上锡箔纸（最好两层） 将土豆、红番茄、洋葱块铺在锡箔纸上。取出鸡腿放在锡箔纸上，撒上黑胡椒。 蔬菜不能与鸡腿一同腌制，那样会使蔬菜出很多水，就不会好吃了。烤制之前再放蔬菜就可以，蔬菜会吸收鸡腿的汤汁。

步骤 4：

放入烤箱，开上下火200℃，时间45分钟左右（烤箱要提前预热）。翻面烤10分钟，再取出翻面，最后在鸡腿表面均匀刷一层蜂蜜，再烤5分钟，就可以开动喽！！！ (刷蜂蜜是使鸡腿出现脆皮的关键，如果烤箱具有循环热风的功能，最好用循环热风烤制，更能使鸡腿均匀受热）

小贴士

番茄水分比较多 烘烤时会出水 不喜欢的可以选择不加它

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