大家好，今天给大家介绍板栗烧鸡、小鸡炖蘑菇、板栗烧鸡，烹饪时间8分钟，口味咸，功效降低血压适合老年人。

板栗烧鸡

材料：鸡肉200克，板栗80克

先将菇20克，蒜沫、姜片、葱段、蒜苗段各少许，调料、老抽、盐、味精、白糖、生抽、水淀粉、料酒、生粉各适量。

注意：板栗不可煮得太烂，以免影响其外观和口感。

做法：

一，将洗净的鸡块斩段。

二、鸡肉加料酒、生抽、盐、生粉、裹匀。

三，处理好的板栗对半切开。

四，洗净的鲜香菇切成丝。

五，热锅注油烧至5成热倒入板栗。

六，滑油片刻后捞出板栗。

七，倒入鸡肉块。

八，滑油至三分钟至熟捞出备用。

九，锅留底油放入葱段、姜片、蒜末

十、入香菇、鸡肉，再加入料酒翻炒匀。

11、加入少许老抽炒匀。

12，倒入板栗

13，加入少许清水煮沸

14，再煮三分钟加盐、味精、糖、生、抽、炒匀

15，加入少许水淀粉

16，撒入蒜苗段炒匀，最后盛入干锅即可。

小鸡炖蘑菇

烹饪时间5分钟，功效益气补血，适合女性。

材料：泡发红薯粉条120克，蘑菇100克，熟鸡肉400克，葱段20克，蒜片、红椒片、姜片各10克，八角、桂皮、干辣椒各适量，十三香、少许

调料：

盐4克、水淀粉10毫升，蚝油、料酒、老抽、味精、鸡粉、白糖、食用油各适量

做法：

1，将熟鸡肉斩成块。

2，将泡发洗好的红薯粉条切成段。

3，清水烧开，倒入红薯粉条，焯煮至变软。

4、捞出装入盘中。

5，倒入洗净，切好的蘑菇。搅散。

6，炒熟后捞出装入盘中。

7，热锅注油倒入鸡块。

8，、滑油片刻捞出。

9，锅底留油入干辣椒、八角、桂皮炒香

10，倒入姜片，蒜片，拌炒匀

11，放入焯好水的蘑菇，再倒入鸡肉

12，加入料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、鸡粉

13，炒半分钟调味

14，粉条入锅中炒匀，加十三香炒匀

15，倒入红椒片，炖煮片刻

16，加少许水淀粉

17，倒入备好的葱段，拌炒至熟透，最后盛出装碗即可。

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