酥脆芝麻薄饼的做法(怎样做芝麻薄脆饼)

香脆的薄饼，喜欢听到卡茨的响声，做的时候尽量滩得薄和均匀一些烤出来才会脆哦

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料

白芝麻80g 蛋白70g 融化黄油30g 糖粉40g 低筋面粉25g

1. 准备好材料

2. 蛋清加入糖粉，用手动打蛋器彻底搅拌均匀

3. 蛋清看上去很绸，有很多细密的小泡泡

4. 加入融化的黄油，搅拌均匀

5. 加入白芝麻搅拌均匀

6. 再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀，静置30分钟即可

7. 取一个较深而且较大的杯子，套入裱花袋，将松驰好的面糊倒入裱花袋中

8. 转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口，把面糊挤在铺有油纸的烤盘里（记得要薄一些的，这样才会更脆哦）

9. 放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分钟左右

10. 至表面呈金黄色即可

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