琥珀桃仁做法核桃仁好吃的做法香甜可口还补脑(琥珀核桃仁去涩的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚琥珀桃仁（干核桃不苦版）的相关问题？那么关于琥珀桃仁做法,核桃仁最好吃的做法,香甜可口还补脑的答案我来给大家详细解答下。

家里有很多陈年干核桃仁，吃不完，看了好多菜谱总结了一个版本

By 阿刮刮才不是只会吃(._.)

用料

核桃仁 一袋食用油 一锅芝麻 一盘白糖 两杯水 一杯小苏打 一勺麦芽糖 半杯

做法步骤

1、核桃仁去苦味：（非常重要） 先烧一锅开水，放干核桃仁，放一勺小苏打，煮三分钟，煮到水变色，到处洗净 第二锅开水，放一勺糖，把核桃仁再次焯水

2、炒糖：白砂糖和水2：1，不要搅动（搅动糖会返砂），中火炒糖变成焦糖色且密集的小泡的时候，倒入沥水过的核桃，迅速翻炒裹上糖液。 另起一锅凉油，把裹了糖的核桃倒入，开小火慢炸，让水份蒸发，炸到琥珀色时候捞出。 迅速撒上芝麻，拌匀。晾凉就可以。 如果糖液不够，核桃不够琥珀，不够亮，再次炒糖裹上糖液即可

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温馨提示：通过以上关于琥珀桃仁（干核桃不苦版）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。