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土豆焖鸡块的做法(土豆焖鸡块儿)

秋天到了,我们一起贴秋膘吧!新鲜现杀的三黄鸡配上软软糯糯的土豆块,加黄豆酱焖一焖,太香啦,一不小心多吃了两碗米饭!

By 虫子小c姐的厨房日记

用料

新鲜鸡块 300g土豆 1个姜 1块小香葱 1把香菇 4朵六月鲜特级酱油 2勺味达美臻品蚝油 1勺葱伴侣豆瓣酱 1大勺郫县豆瓣酱 1勺香菜 1根

做法步骤

1、准备好所需食材及调料;

2、鸡肉块凉水下锅加入姜片料酒绰一下去除血水和腥味;

3、其他配菜洗净切好备用;

4、绰好的鸡块捞出沥干水分备用;

5、油热后倒入葱段姜片爆香;

6、加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油;

7、把鸡块倒进去翻炒均匀;

8、倒入香菇块翻拌均匀炒一会;

9、加入一大碗热水,炖15分钟左右;

10、加入土豆块继续炖;

11、依次加入两勺酱油;

12、1勺蚝油;

13、1大勺黄豆豆瓣酱调味;

14、汁收得差不多时,加入红椒块翻拌均匀;

15、最后撒上香菜即可出锅!

16、超级下饭的土豆焖鸡块,要不要尝一尝!

小贴士

按照这个比例放的调料,做出来咸淡刚刚好,不用另外加盐即可了!

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