煎饼做什么好吃(适合煎饼的家常菜)

这7种煎饼，我家经常做，早起十几分钟，全家早餐营养又健康。做法特简单，一看就会，全家老少都爱吃。

第一款： 豆角煎饼

食材：豆角300克 、面粉200克、花生油6ml、盐4克、五香粉1克、茴香20克

做法：

1.清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟；捞出沥过冷水，沥干水，切粒状；

2.面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均；

3.热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎； 微黄翻转另外一面继续煎至微黄；出锅切块即可；

第二款：葱油饼

食材：中筋粉300克 、香葱300克、鸡蛋2个、花生油10ml、盐3克

做法：

1.面粉加入条件的鸡蛋、盐、适量的水，拌均；

2.揉成光滑面团，静放，松弛10分钟；

3.利用醒面时间，把香葱洗净；洗净的香葱切好，放油盐稍微拌均；

4.醒好的面再次揉成光滑，分小团；把面团擀薄，涂抹一层油，再铺上一层香葱；

5.从一边卷起，再从一端口卷起，压扁；油葱饼胚就做好；

6.热锅，倒油，放入做好的饼胚，中小火煎至微黄；翻转另外一面继续煎至微黄，边角也要继续煎至微黄即可

第三款：小葱煎饼

食材：葱100克、土鸡蛋2个、面粉200克、花生油6ml、盐3克

做法：

1.葱挑选，洗净，沥干水分，把葱切段；鸡蛋打散，把面粉加入拌均；

2.热锅，倒油，把葱煸香；PS：野葱比较硬，煸炒一下比较香

3.把煸香的葱，加入鸡蛋面粉拌均面糊中、放盐、一起拌均；

4.热锅，倒油，拌均的面糊倒入锅中，小火煎至微黄；PS：不要太厚，可以分次煎。翻转另外一面，继续煎至金黄色，用锅铲切块即可。

第四款：艾叶烙饼

食材：面粉250克、艾叶200克、花生油10ml、盐3克、生姜5克

做法：

1.艾叶洗净，汆烫；汆烫好的艾叶、生姜放入料理机中打碎；

2.打碎的艾叶连同汁一起倒入面粉中；放盐，一起拌均长艾叶面粉浆；

3.热锅，放油，倒入艾叶面糊，均匀铺开；煎至微黄，翻转另外一面继续煎；煎好的艾叶煎饼，切

第五款：韭菜煎饼

食材：面粉250克、韭菜200克、土鸡蛋2个、花生油10ml、盐3克 、五香粉1克

做法：

1.准备食材：面粉、韭菜、土鸡蛋；韭菜洗净，切碎；

2.面粉、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉加入适量的水，拌均；

3.热锅，倒油，倒入一层薄薄的韭菜鸡蛋面粉浆； 煎至微黄，翻转另外一面继续煎；煎好的韭菜煎饼，用锅铲切成块即可。PS：也可用刀切块。

第六款：鸡丝肉卷饼

食材：中筋面粉200克 、鸡胸肉丝200克、香葱100克、生菜100克、土鸡蛋1个、花生油5ml、盐3克、花生酱100克

做法：

1.准备食材：鸡胸肉提前煮熟撕好，生菜、面粉、香葱、鸡蛋等食材；

2.鸡胸肉煮熟，手撕，放油、盐、辣椒拌均，生菜切丝、香葱切好；

3.面粉加入鸡蛋、盐、香葱、适量的清水拌均；

4.热锅，倒油，倒入一层薄薄的面浆，中小火煎至微黄；

5.翻转另外一面继续煎至微黄，起锅；PS：要煎薄，分几次煎。

6.煎好的鸡蛋香葱饼，放入鸡丝肉、生菜、香葱、花生酱，卷起了，中间切段；

7.用相同的方式重复4-6步骤，成品出来了。

第七款：西红柿鸡蛋煎饼

食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油6ml、盐2克、白砂糖5克、生粉30克、香葱20克

做法：

1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；鸡蛋打散，用筷子调均；

2.把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。

3.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎； 微黄，翻转另外一面继续煎；起锅，卷起，用刀切段，即可

这7种煎饼你喜欢吗？还有哪些好吃有快手的，欢迎你来分享。

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