时蔬天妇罗的做法(蔬菜天妇罗怎么吃)

所需食材明细：

鸡蛋2个，低筋面粉（200克）2杯，南瓜花5朵，藕1节，茄子1根，豆角10个，鲜香菇5朵，冷水（和鸡蛋混合后约2杯的量）300cc，冰适量，沙拉油1公升，芝麻油200ml

制作步骤：

第1步：将各种蔬菜洗净，南瓜花去蕊、藕去皮切片、茄子切厚片、豆角切斜段、香菇顶部划十字花刀备用；面糊先制作一半的量，将1颗冷藏的鸡蛋和冷水约150cc混合；

第2步：隔冰冰镇，保持低温搅拌；加入1杯过筛的面娄，用筷子以切划的方式混合搅拌，拌到有些呈现粉状就可以，不要拌得太均匀；

第3步：将色拉油和芝麻油混合均匀，加热到165-175度，试着滴入一点面糊，浮起来即可；将每样食材分别蘸上面糊，放入油锅中炸制；

第4步：将炸好的蔬菜沥干油份；吃时蘸柴鱼酱油和萝卜泥即可。

做好了，给我们的家人朋友们品尝吧！

注意事项：

1、制作天妇罗的面糊不要混合得过分均匀，否则容易变得粘稠；

2、面糊要隔冰冰镇，低温搅拌；

3、油温到165度-175度，滴入面糊马上浮起来即可。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小面创作整理编辑！