半烫面葱油饼的家常做法(半烫面葱花饼)

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天做道不用发面的葱油饼，用半烫面做，简单省时、外酥里软、葱香味浓，放凉了也不发硬！

【食材明细】

小麦面粉、小米面、葱。

调味料：油、盐。

【做法】

碗中加小米面、小麦面，小米面在碗底，所以看不出来，小米面和小麦面比例是1:4，加少许盐增加面粉筋性。

把面粉一分为二。

一半用开水烫面，另一半用温水和面。

上手揉成软硬适中的面团。

用保鲜袋把面团包起来，醒面20分钟。

干面粉中浇热油并搅拌均匀，根据个人口味可加少许盐，葱花切成小圈。

把醒好的面团反复多次揉成光滑的面团。

分成大小均匀的面剂子。

取一个面剂子，擀成牛舌状。

均匀地刷上薄油酥，再撒点葱花。

从长边慢慢卷起。

卷好后轻轻按扁。

再从底部向上卷起。

卷好后如图。

用擀面杖擀圆、擀薄，擀薄些，熟得快、口感好。

把剩下的面剂子都做成薄饼胚。

电饼铛预热，刷少许油，把饼胚放进电饼铛里，饼胚表面也刷少许油。

小火慢慢烙，烙至一面金黄翻一面继续烙。

重复翻面三次，烙至两面金黄，因饼较薄，大约烙5分钟即可。

外皮焦香、葱香味浓！

加点小米面，营养丰富又饱腹！

用半烫面做，柔软劲道，放凉了也不发硬。

没时间做发面的可以试试这道葱油饼，简单又省时！

【青椒炒鸡蛋】

油热后倒入葱花炒出香味，倒入青椒丝、炒熟的鸡蛋，加点盐，翻炒至入味即可。

翠绿爽口、软嫩咸香。

【煎鸡胸肉】

把鸡胸肉片薄些，加点盐、生抽腌20分钟，锅里刷少许油，煎至两面微焦即可。

肉质鲜嫩、不老不柴，低脂肪、高蛋白，营养丰富不怕胖！

【小米红枣粥】

水开后倒入清洗干净的小米，加几个红枣再次煮开后调中小火煮至粘稠即可。

粘稠香滑，加点红枣营养补气血。

蒸地瓜、蒸板栗。

桑葚、树莓、西梅。

桑葚酸甜多汁，营养价值高，清洗时应用淡盐水浸泡10分钟后捞出冲洗两遍，接着放进面粉水里浸泡5分钟再冲洗两三遍，洗得干净，吃得放心！

食物多样、营养平衡、谷物为主、肉蛋滋养、果蔬助养。

我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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